将熏从烤架上取下来，细细的清洗，切成薄片，在撇和上一些酱，带有密松香的熏就这样完成了。

因为田小杜曾经误会董倩对自己有意的那件事，董悠悠到现在可都还在记仇…。

松香不同于香，香飘忽，而松香实在，那香味仿佛是实实在在存在的，令人心旷神怡。

秦一月的比赛没什么说的，他的对手并不算很劲，秦一月赢得很痛快，但田小杜的这比赛却有难了。他的对手是法国事苏菲玛索，比赛的是熏。

猪先煮后烤，原本就会有异常的妙滋味，为了保持猪的质，每过五分钟还要开炉放气，并且在猪的表面均匀的撒上一些清以及盐。

就这样经过足足一个小时的熏烤，猪的表面已经是黑的，熏到此也就大功告成了。

韩雨堰嘿嘿的笑了几声，接着大家就一起往韩雨堰考场走去。

“下次不会在选择这自己不擅长的料理了。”在见到叶垂的时候，田小杜仿佛还有些后怕的说。

苏菲玛索要的是熏塔，这是一小吃，虽然名字中有一个塔字，但实际上这是一馅饼，是用面粉包裹黄油和盐制成的，要先经过冷冻，再回温，中间加稍微炒过有些油的熏、、以及调味品，擀成饼状。放烤箱内烤，一份滋味独特的训饼就完成了。

正规松枝熏要足足熏够十天时间，但现在的比赛时间就只有两个小时，自然需要一些新的烹饪方法，那就将烤炉的上面的盖盖上，令松枝的烟不断的包裹着猪，以此来加速松香烤的时间，同时还可以将半熟不熟的猪完全烤熟。

到了韩雨堰的考场时，田小杜、秦一月两边的比赛也都已经结束了，特意过来帮韩雨堰加油。

董悠悠没好气的在一旁说：“那可不一定，要是下次你的对手还是一个大女，说不定你还要去制作人家擅长的料理，胚。”

于是叶垂就将一瓶佛墙卤到了韩雨堰的手中，叮嘱她小心使用。

而田小杜所的松枝熏则是一华夏料理熏的典型法，这法最主要的材料就是松枝。使用新鲜采摘下的松枝，带着几片松针最好，要的就是松树内的那清香。

但松香的妙毕竟不是其他国家的人可以会的，这次的三个评委有两个是国厨师，一名日本厨师，结果是那名日本厨师选择了熏塔胜，而两名国厨师在行了一番讨论后，全都选择了松枝熏，这场比试田小杜是获得了胜利，但看得他胜的很勉。

质清香，味舒。

而两人的比赛也都取得了胜利。

猪首先要煮熟，不要烂熟，只需要半熟即可，将烤炉烧旺。架上烤，然后在炭火上面覆盖一层厚厚的松枝，蹭蹭的黑烟立刻就会从松枝中冒来。

这是田小杜向来都不熟悉的烹饪方法。