十月

野蘑菇

那人站在那儿，端详老橡树genbu杂生的蘑菇与矮树丛。他的右tui包裹着钓鱼用的，长及大tui的塑胶防水长靴，左脚却穿着跑鞋；一手持长手杖，一手拎着蓝se购wu袋。

他转到树的另一面，包着塑胶长靴的tui跨步向前，jin张地拿手杖往树丛里戳，像个剑术家，担心遭到对方min捷凶猛的还击。塑胶tui再次向前：防卫、刺chu、退chu、刺chu。他全付心思都放在这场斗剑上，当然不知我在他shen旁观战。我的一只狗走到他shen后，嗅嗅他的后tui。

他tiao起来——妈的！——这才看到狗，还有我。他不大好意思，我则dao歉说不该盯着他瞧。

“刚才，”他说：“我还以为谁在攻击我。”

他以为谁会先闻间他的tui，再攻击他？我问他在找什么，他举起购wu袋：“蘑菇。”

难怪卢布隆山区充满了奇人异事。但再怎么样，蘑菇，就算是野菇，总也不会这样如临大敌吧。我问他蘑菇是不是会害人。“有的能害死你。”

这我倒相信。可是穿塑胶长靴、拿gun子戳弄，怎么说？不怕别人当我是没知识的乡ba佬，我指着他的右tui问。

“穿靴子是为了安全？”

“当然是。”

他用那柄“木剑”拍打胶靴，昂首阔步地走向我，猛地朝我面前的一丛七里香使chu反手一击。

“蛇。”他说时带嘶嘶之声。“它们正准备冬眠呢。如果你sao扰到它——嘶嘶——它们就发动攻击。那可不是闹着玩的。”

他给我看购wu袋里的东西，冒着生命危险从林子里采来的。在我看来，这些东西一定有毒，颜se有的shen蓝、有的褐红，还有极艳的桔se，完全不像市场上chu售的，规规矩矩的白菇。他把袋子凑近我的鼻尖，让我呼xi一下他所谓的山之jing1华。我惊讶地发现确实好闻，是大地的气息；丰run饱满，带几分jian果的味dao。

我再仔细观察这些蘑菇。以前我在树林里看过的，它们成团长在树下，看起来鲜艳得恶毒，我以为吃了必死无疑。那位穿靴的朋友向我保证，不但没毒，而且好吃。

“但是，”他言dao：“你得认识那几zhong有毒。大概有.两三zhong。如果你不确定，拿到药房去检验。”

我倒从来没想过，蘑菇在收获与dan炒之前，需要先接受医学检定。不过，既然chang胃在法国是最有影响力的qi官，这么zuo确实ting有dao理。不久我有事去亚维隆，便到几家药房去转了一圈。一点不错，药房成了蘑菇检验中心。本来贴在窗子上的总是些手术qiju或减feimei女的图片，现在却张挂着大型草类辨识表。有些药房更慎重，竟在橱窗里摆了成堆的参考书，内容详述人类已知的各zhong可食野草，并附cha图。

我看见有人拎着污脏的袋子走进药房，准备接受范zhong罕见疾病的检测似的，忧心忡忡地把袋子呈上柜台，shen披白袍的药房专家，严肃地审视袋子里那些沾泥的东西，接着宣布判决。整日在痔疮药与鱼肝油之间打转的平淡日子，这对药师是一zhong饶富趣味的变化吧。

我在旁也看得兴味盎然，差点忘了自己来亚维隆的目的；不是在药房之间附近瞎逛，而是到糕点之王那里买面包。

面包之灵

住在普罗旺斯，我们也染上对面包的狂热，选购每天吃的面包已成一大乐趣。梅纳村的小面包店开店时间颇不规律——“等老板娘梳妆完毕她便会重开店门，有一天我竟得到这样的回答。我们于是往其他村落去是找面包，结果大chu意料’。这么多年来我们吃惯了的、稀松平常的面包，原来其中另有天地。

我们尝了吕mi尔村密实、耐嚼的产品，比一般长条面包来得胖而且扁；尝了卡布瑞村外pi焦黑的圆包，大如压扁了的足球。知dao了哪zhong面包可以放一天，哪zhong则3小时内不吃就走了味；什么面包zuo菜用最合适，又是什么面包适合点缀在鱼汤的表面。还有许多小糕点，都是当天早晨zuo的，不到中午便卖光了。小糕点旁边摆放着一瓶一瓶待售的香摈，我们初见有些惊讶，后来看惯便觉得看着开心。

每家面包店各有独门妙方，产品与超级市场大量贩卖的不同；外形稍作变化、别chu心裁的装饰，给人jing1心巧制的gan觉，像艺术家在作品上