第五百三九章外表mei？内在mei？

兔rou作为野味在岳梁国的餐桌上亦很受huan迎，岳梁国的养zhi业繁盛，这些养zhi业又通常以养猪为主，养猪hu多造成了岳梁国猪rou很多，因为猪rou不缺，所以价格便宜，平民百姓都在吃，也因此，岳梁国人就形成了猪rou普通，niu羊rou、河鲜、海鲜、野味要比常见的猪rou更高级的观念。人都有虚荣心，在看到公认的高级食材时便会下意识地认为那dao菜很高级。

但兔rou并不好zuo，和niu羊一样，兔子是食草动wu，本shen就有一gu食草动wu的腥膻味，尤其是野兔，腥膻味更重，这gu腥膻味非常不好去除，所以大赛上敢于挑战不平常选择用兔rouzuo主料的厨师很少，毕竟zuo的好吃还要外观jing1致是很难的。

今天是梁都大赛上第一次有选手使用兔rou，这新奇的选择让想打哈欠的评审yan睛一亮。

夏瑾萱的翡翠玉兔即使在评审们的yan中亦是高级货，不过更让他们gan兴趣的是外层的海藻胶，这是从来没见过的东西，是一zhong崭新的口gan，ruanruan的，却弹xing十足，泛着淡淡的海水气息。从未ti验过的松ruan弹牙的口gan，比起rou冻的油腻，海藻冻的口gan清新shuanghua，连带着让腥膻的兔rou也变得柔ruanshuang口起来。兔rou本shen就比一般的rou类nen，嵌在海藻冻中，渗进了沁凉的鲜气，佐以酸辣的酱zhi，柔和中带着微微刺激的口gan，让人回味无穷，食之难忘。

“滋味很特别！”品尝过的评审开始互相jiao换意见，夏瑾萱的翡翠玉兔还是很抓人心的，让评审们在吃了一口之后就忍不住想要和其他人谈论gan想。

“外观很华丽！”郑员外说。

“外边这层像pi冻，但不像pi冻那么难吃，我爱吃外边这层，淡淡的，不蘸酱料也很shuang口。”

“兔rou很ruan。”

“菜的外观的确很mei，颇有‘独坐幽篁里’的意境。”

“程老觉得如何？”净明法师问旁边那个已经掉了牙的老者，那老者正在喝温水。

程万山louchu一脸不知dao该如何评论的表情，想了想，说：

“菜是好菜，就是太凉了，夏天就着小酒还成，shen秋吃到底不太应景儿。”

“中规中矩吧。不过这菜外观上看确实mei，像幅画一样，夏姑娘心灵手巧，这dao菜的外观很符合这次的主题，跟她比起来…”御膳房的刘副总guan用一zhong十分无语的yan神看着另外一盘沾汤带水的大白菜卷，用极度无奈的语气说“这dao菜到底哪块像‘碧玉’了，居然取了这么个名儿？不是我说，苏姑娘的手艺自然没说的，可她那散漫的xing子，这要是进了司膳房，她还不得天天犯欺君之罪！”

刘副总guan说chu了净明法师的心里话，净明法师rou了rou额角，无奈地叹了口气，随后笑呵呵地说：

“她进司膳房没可能，先别guan菜名怎么样，尝尝，尝尝，说不定好吃呢！”

作为规矩严格的评审，大家还在纠结那个名不副实的菜名，不过净明法师说的没错，味dao也很重要，因为已经知dao了苏妙的手艺，大家对苏妙这dao看起来并不怎么起yan的碧玉白菜卷还是很期待的，就算外观上跟“mei”完全沾不上边，他们还是想尝尝看那让他们倍gan期待的味dao。

看起来非常普通的清蒸白菜卷，选白菜的nen叶用开水焯一下，再放进冷水中过凉，包裹猪rou馅卷成卷状，上锅蒸熟，浇上淋了葱姜zhi勾了薄芡的高汤。zuo法并没有什么难的，整tao工序下来还没有夏瑾萱熬那一锅海藻胶费的时间长，只要掌握好时间火候，选择好食料，将白菜卷卷的好看一些，基本上这dao菜也就成了。把这么普通的一dao菜用在主题鲜明只要求表现chu菜肴meigan的比赛上，众评审完全猜不透苏妙这又是在放飞自我随xing而为还是今天没心情压gen就不想好好比。

夹起一枚白菜卷，刚刚chu锅的碧玉白菜卷，还透着扑鼻的热气，这gu热气包裹着高汤的香味，高汤已经完全附着在碧绿的菜叶上，浸透了蔬菜的芬芳。混合了蔬菜芬芳的高汤香味因为刚chu锅时的热气徐徐飘