抱着这样的想法，杨澜命杨凌去收集了一些海产来，然后，照那本书里介绍的方法开始制造山寨味，失败了几次后，最终获得了成功，将那山寨味加在一锅汤里，喝了那汤的人纷纷添着，就连一向表现得文静矜持的舒小婉也忍不住要了第二碗。

以前，周游的这个酒楼和所有的北方酒楼没有什么区别，别人家的店是怎样，它就是怎样，毫无特可言。杨澜认为，酒楼针对的客人乃是原籍江南的达官贵人，既然如此，何不照江南园林的样来装修酒楼，反正酒楼是前后几的院，倒不如用假山，，小桥等事来构筑一个园林，让客人用膳的时候就如置园林之中一般，勾起那些江南人的思乡之情。

接下来，就是最重要的一个问题了，饭菜的质量如何。这是决定了一家酒楼是否能够火起来的关键因素。

反正失败了也没有关系，归结底，这只是周游的生意，成败与否又如何？

试一试吧？

这个时候，杨澜想起了他在起看过的一本YY小说，那是一个关于现代人穿越到明朝的故事，那个家伙为了积攒财富，在北京城开办了一家酒楼，他利用海带，还是海藻之类的东西，通过一定的程序制造了一些足以代替味的替代品，因为杨澜是个好吃之人，所以对这一段记得非常清楚。

为什么会这样呢？

首先，杨澜建议周游重新装修酒楼。

答案很简单，因为这个时空并没有味的现。

来到这个时空后，让杨澜觉得最不的就是这个时空的膳不合他的味，昨天，他随夏新权到太白楼赴宴，太白楼是京师有名的酒楼，菜肴样繁多，看上去奂，然而，对杨澜来说，它们太过清淡了，缺了一些味。

如此，二月一日，重新装修的江南正式开业了。

了片刻，居然想了一个计划。

必于服务的准，杨澜在后世住过不少的大酒店，住在酒店时，为了方便应付急事件，他长期在酒店的内转悠，所以，对酒店的运营也有一定的了解，于是，他写下了一些服务员的培训计划给了周游，让他命事训练那些店小二，那些店小二考若能过关，方能上岗事。

似乎老天也认为这天开业不错，非常赏面的了好脸，于是，

随后，杨澜和周游了一番易，他象征地拿一些银钱，然后将这山寨味的方给了周游，在江南他也就占了一，周游应承和他五五分账，毕竟，这山寨味的威力实在是太大了，饮业起家的周游对它的价值如何非常清楚，再加上，杨澜看上去前途无量，这个时候，若是舍不得一些小财，日后的事情就有些难说了。

这算是件设施的改造，接下来就是件设施了，酒楼的件无非有两个，一是服务的准，另一个就是饭菜的质量了。

的确，把酒楼改建为江南园林要一些钱，不过，反正周游并不在乎银，他想要大生意，经营别的生意，不得到某些大官为依靠是不可能办到的，既然如此，何不试上一试，再说，只要构思巧妙，有那个江南风的意思就行了，其实也费不了多少银钱。

杨澜不会厨艺，无论是这个时空的杨凤梧，还是后世的他对厨艺都一窍不通，然而，后世的他却是一个家，为了自安全，杀手的娱乐和喜好本来就不多，他的喜好就是品尝。

本来，定的时间是在昨天，不过，昨天杨澜随夏新权前去赴了江日彩的酒宴，周游便把开业这天放在了今日。