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第31节铁板龙虾(2/2)

他年龄已大,吃总觉得牙,吃素又不合心意,每每到纠结,但这龙虾、脆、香都是恰到好,让他罢不能。再尝那芦笋,也是灵香,他虽不喜素,但吃起来也觉得很。他中忙个不停,心里已经决意要磨着宁小闲将这份功夫留下来。

慢慢放下双箸,又恋恋不舍地回味了一下龙虾的鲜,这才轻轻咳了一声:“宁丫,我想诸位都不会有异议吧?”在座众人纷纷摇

她心里明白,其实自己是取了巧的。黄老财的两名大厨功力自是端,在火候、调味和摆形方面已快登峰造极,然而宁小闲尝过他们的菜,只觉得他们将大半力都放在了调味上,厚味而轻材,菜品的味虽然是好,却基本都靠调来使力,对材本的味不甚重视。然而华夏国菜系繁多,其中多系就提到取材的重要

她心中顿时失落极了,几个快步离开了宴客厅。

宁小闲上学时,曾有同学请她到法式铁板料理店里品尝过这味,她天赋极好,牢牢记住了关键步骤,现在照猫画虎,尽功力没有铁板大厨厚,但宴席中人从未尝过,自然无从比较。其实宁小闲受限于手中料不够,如果此地有黄芥末、法香,则龙虾的味会更上一层楼。可即便如此,只看黄老财一副心满意足的样,就知这场赌,她还是胜了。

看看其他人,也只忙着低餐,饭桌上一时诡异地沉默着。宁小闲看着他们的反应,就知自己这菜是大获成功了。

轻轻咀嚼两下,牙齿切中竟有极微弱的爆裂,随后就是q的弹牙之惊喜。

她才走两步,后就传来清脆的喊声:“石师,愿赌服输,请将赌资留下!”

她脸上青白加,回用力将玉件丢向宁小闲,转时,正好看到权师兄招了招手,那原本快要掉到地上的玉件,就轻轻巧巧地落了宁小闲的手里。

宁小闲园时看得清楚,池里的龙虾是纯天然的不说,有几只还打断了鳌,可见争斗剧烈,其质必然是极极有弹的。龙虾本的鲜味就是天下少有,以这样的生猛河鲜菜,就该突它本来的味,因此她采用的是穿越过来之前华夏开始行的铁板料理之法。

石季珊早在宁小闲搬铁板开始煎制的时候,脸就渐渐变白了,看那行云般的动作,哪里会不知宁小闲正得得心应手?她也知,自己怕是掉了这个凡人女布置的大坑里。黄老财这么一评判,她面如土,努力维持着面上淡然的神情,转就要回房间去。

据说铁板烧是十五、六世纪时航海业发达的西班牙人发明的,船员们数月于海上航行无聊之极,于是以钓鱼为乐,并萌发了将鱼扔到烧的铁板上炙烤的天才烹饪方法。代代传下来的铁板技法,已经演变成现场展示的才艺秀,客惟有耗时等待,才会觉得倍加香甜。

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