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第二百七十七章无聊的比赛(2/2)

厨房里经过布置,最里面的宽敞空间架起个三十公分的小台,上面是一张长案、六张椅,评委们已经就桌。男女主持人在对着摄像机背开场台词,然后是给观众讲比赛规则。

比方说一块豆腐,给不同的厨师去上不同的辅料,便成为一不同的菜肴。

他的箱里放块猪肚,大天的箱里是段猪大,其他尽是些葱姜蒜等。再往远里看,别的选手有分到带猪蹄的,有大块猪的,当然也有拿到的。

主持人上台说话,无非是介绍评委和比赛程,然后一声令下,比赛开始。

在煮猪肚的时间里,白路调料,每样调料取一,生、白醋、糖、盐等搅拌合,再取一蚝油、麻油单独混到一起,又切香菜段、葱丝摆盘。

二十分钟后,捞猪肚,过两遍清快速降温,然后切丝。

猪肚比较容易菜,多放辣椒是湘菜,暴炒一下是鲁菜,掺鸭血一炖是川菜,加酸菜就是东北菜,你要是愿意切成丝加粉丝香菜,那是天津沙锅。

巧的很,十二号竟然是大天,至于邹小樱,那家伙到第三十号,早早站在位置上,不时打量左右。

中华天下无双,各菜系、样层不穷。第一场考试,考的是对菜谱的记忆、及对菜品的理解。

第一场的比赛规则很简单,三十个炉灶上面已经摆好材,要求是使用所有材在三十分钟内成菜。什么菜,场顺序签决定。

摄像师抗着机跟他们走,一直走到厨房门,关机歇息。

在抓阄的时候,摄像机一直完整记录整个过程,白路是最后一名,往里走的时候,摄像机也跟着他屋。

没有人想输,所有选手在第一时间打开箱,查看材。

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看大天,这家伙真狂啊,本就是来比刀功的,是把整段大切成一盘,只是吧,怎么看怎么有不舒服,有;再想起这玩意是大…总的来说,白路一直佩服奋战在大前线的吃货们,这些家伙为了吃,真的是很有勇气。(鼎天小说居(qidian。)您的支持,就是我最大的动力。手机用请到m。qidian。阅读。)

餐夹宽大,夹起肚丝,大分就已经排列到一起,放餐盘后,用筷随便挑挑夹夹,理清少分不听话的肚丝,让肚丝排列的尽量整齐一些,然后淋上红油,凉拌肚丝完成。

一看到他,邹小樱莫名生敌意。有时候也问自己,为什么那么讨厌白路,想啊想的想不原因。其实答案很简单,他讨厌一切比他还能的厨师。

白路的刀功从来都是非常,大片猪肚快速变成细丝,抓盆里倒蚝油和麻油,直接用手抓着搅拌,同时倒调料,快速拌匀后,用餐夹夹起细肚丝,整齐码在白瓷盘中。

现在,分给白路的材是猪肚,也就是猪胃。第一件事是切成最合适清洗的尺寸,然后清洗。

餐盘是椭圆型,外沿用青绿香菜梗、叶,上丝条不一的葱白、葱青,摆幅简单漂亮的青草图,图案中间是细细的、整齐的红肚丝,青围红,红绿相映,十分有观赏

白路拿着号码晃到自己的位置,看见大天站在旁边,冲他笑笑。大天则是冷哼一声。

白路也打开箱,第一反应是太坑人了,扫了大天的,同样坑人。

除去传统的八大菜系,其他更有许多分类,如京菜、津菜、辽菜等等等等,如果你够勤快,完全可以用猪肚成各菜肴,拼祖国地图。

白路排在最后,等别人都选定,剩下的炉灶就是他的。门有个抓阄箱,里面只剩一张纸条,伸手内,拿来看,是十三号。

制服的厨师们鱼贯而下,在工作人员的带领下走去厨房,也就是比赛现场。

看见这些材,白路怀疑,节目组很有可能买回条整猪,分吧分吧就让大家菜。

菜系多,菜品就多,猪肚也就可以成烂漫山一样的千姿百态。

盐搓洗,去除异味,丢压锅,同时放葱段、姜块、蒜、八角等,再倒白酒,狂煮二十分钟。

本来,他是因为低调才会最后一个厨房。不想,错之下,倒象是所有人都在等他一样,他是王,所以能最后一个场。

料理台上有个小箱,装着比赛用的材,此时贴着封。

比赛规定每菜用时三十分钟,和他的菜一样,白路对时间的掌握也是极其完,在他菜成一秒后,铃声响起,比赛结束。

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