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厨房里经过布置,最里面的宽敞空间架起个三十公分
的小
台,上面是一张长案、六张椅
,评委们已经就桌。男女主持人在对着摄像机背开场台词,然后是给观众讲比赛规则。
比方说一块豆腐,给不同的厨师去
,
上不同的辅料,便成为一
不同的菜肴。
他的箱
里放块猪肚,大天的箱
里是段猪大
,其他尽是些葱姜蒜等
。再往远里看,别的选手有分到带
猪蹄的,有大块猪
的,当然也有拿到
的。
主持人上台说话,无非是介绍评委和比赛
程,然后一声令下,比赛开始。
在煮猪肚的时间里,白路
调料
,每样调料取一
,生
、白醋、糖、盐等搅拌
合,再取一
蚝油、麻油单独混到一起,又切香菜段、葱丝摆盘。
二十分钟后,捞
猪肚,过两遍清
快速降温,然后切丝。
猪肚比较容易
菜,多放
辣椒是湘菜,暴炒一下是鲁菜,掺
鸭血一炖是川菜,加
酸菜就是东北菜,你要是愿意切成丝加
粉丝
香菜,那是天津沙锅。
巧的很,十二号竟然是大天,至于邹小樱,那家伙
到第三十号,早早站在位置上,不时打量左右。
中华
天下无双,各
菜系、
样层
不穷。第一场考试,考的是对菜谱的记忆、及对菜品的理解。
第一场的比赛规则很简单,三十个炉灶上面已经摆好
材,要求是使用所有
材在三十分钟内成菜。
谁
什么菜,
场顺序
签决定。
摄像师抗着机
跟他们走,一直走到厨房门
,关机歇息。
在抓阄的时候,摄像机一直完整记录整个过程,白路是最后一名,往里走的时候,摄像机也跟着他
屋。
没有人想输,所有选手在第一时间打开箱
,查看
材。
9
偏
看大天,这家伙真狂啊,
本就是来比刀功的,
是把整段大
切成一盘
,只是吧,怎么看怎么有
不舒服,有
像
;再想起这玩意是大
…总的来说,白路一直佩服奋战在大
前线的吃货们,这些家伙为了吃,真的是很有勇气。(鼎天小说居(qidian。)您的支持,就是我最大的动力。手机用
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餐夹宽大,夹起肚丝,大
分就已经排列到一起,放
餐盘后,用筷
随便挑挑夹夹,理清少
分不听话的肚丝,让肚丝排列的尽量整齐一些,然后淋上红油,凉拌肚丝完成。
一看到他,邹小樱莫名生
一
敌意。有时候也问自己,为什么那么讨厌白路,想啊想的想不
原因。其实答案很简单,他讨厌一切比他还能
风
的厨师。
白路的刀功从来都是非常
,大片猪肚快速变成细丝,抓
盆里倒
蚝油和麻油,直接用手抓着搅拌,同时倒
调料
,快速拌匀后,用餐夹夹起细肚丝,整齐码在白瓷盘中。
现在,分给白路的
材是猪肚,也就是猪胃。第一件事是切成最合适清洗的尺寸,然后清洗。
餐盘是椭圆型,外沿用青绿香菜梗、叶,
上丝条不一的葱白、葱青,摆
幅简单漂亮的青草图,图案中间是细细的、整齐的红
肚丝,青
围红,红绿相映,十分
有观赏
。
白路拿着号码晃
到自己的位置,看见大天站在旁边,冲他笑笑。大天则是冷哼一声。
白路也打开箱
,第一反应是太坑人了,扫了
大天的,同样坑人。
除去传统的八大菜系,其他更有许多分类,如京菜、津菜、辽菜等等等等,如果你够勤快,完全可以用猪肚
成各
菜肴,拼
祖国地图。
白路排在最后,等别人都选定,剩下的炉灶就是他的。门
有个抓阄箱,里面只剩一张纸条,伸手
内,拿
来看,是十三号。
制服的厨师们鱼贯而下,在工作人员的带领下走去厨房,也就是比赛现场。
看见这些
材,白路
怀疑,节目组很有可能买回条整猪,分吧分吧就让大家
菜。
菜系多,菜品就多,猪肚也就可以
成烂漫山
一样的千姿百态。
盐搓
洗,去除异味,丢
压锅,同时放
葱段、姜块、蒜
、八角等
,再倒
白酒,狂煮二十分钟。
本来,他是因为低调才会最后一个
厨房。不想,
差
错之下,倒象是所有人都在等他一样,他是王,所以能最后一个
调
场。
料理台上有个小箱,装着比赛用的
材,此时贴着封。
比赛规定每
菜用时三十分钟,和他
的菜一样,白路对时间的掌握也是极其完
,在他菜成一秒后,铃声响起,比赛结束。
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