评分是现场行的，现场写不记名评分之后投伙计手里的木箱里，然后现场统计苏妙三人的总得分数。

以至于在品尝接下来夏瑾萱的玉米鲜馄饨和阮双的红烧排骨炖玉米时，味觉好像失灵了，本来不错的菜肴居然被自己的味觉吃了一微妙的违和。

玉米油汤和岳梁国传统的羹汤完全不一样，首先它非常细腻，细腻到即使是味再的人也品尝不材和辅料原来的形状。油，汤清澈，玉米酱绵厚，无论是哪一，它代表的仅仅是一香气，一味，这汤只有一，一由主料和辅料共同铺垫来的，那就是即化，厚绵，齿颊生香的甘醇。

因为主材上的限制，阮双在选择烹饪方法时比夏瑾萱巧妙一些，这次她没用玉米粒，而是直接将玉米切成圆段和排骨一起炖煮。排骨事先焯过，熬糖将排骨成红烧，接着再倒洗净切好的玉米，添香料炖煮。对比第一次对玉米的加工使用了两工序，这一次因为只是用煮，所以玉米的比上一次好的多。尤其是排骨的香味和与玉米中和了，吃起来玉米的和味不会显得太特立独行。而且玉米粒和玉米段相比，玉米粒因为细小，更容易让人挑病，反倒是大一些的玉米段在用的过程中不会让人留意的那么仔细，也就不会挑太多的病。

虽然有些甜，但却不腻人，玉米的香味很清晰的被衬托来，可以在轻嗅的时候让人们恍然大悟“原来玉蜀黍是这个味的”后，在尖与上牙床不经意碰之时，那细腻绵便已经化得无影无踪，唯留下清微酸的甜香滋味弥漫在腔，冲心房，此时的心似被注了一缕光，在冰凉的秋末冬初，这一缕光突然让人的变得温起来，于是整个人变得豁然开朗。

夏瑾萱的玉米鲜馄饨用了上好的猪前，剁成馅之后将玉米粒包裹在馅中间，包晶面里，变成半透明的馄饨，再用调玉米的清汤煮熟，只在上面撒了一白的葱。味非常清淡，是这个时节里在最需要被滋的时候送给人们的清淡味。柔多的馅料，淡而回甘的汤底，薄而韧的面，厚中透着一丝玉米天然的甘甜。本来应该是很味的，可惜的是今天用的主材，如果再一一定会很好吃，然而今天的这玉米馄饨，即使玉米粒被包馅包馄饨里，的玉米还是被吃了来，糙的让人多少觉得有些失望，尤其是有馅的鲜在前，形成了鲜明的对比，反而将玉米的缺陷放大，这是唯一的败笔。

从第一十五分的分差到第二只有一分的分差，这是很值得惊讶的步

这说不好…但是，毋庸置疑，这是一全新的，一谁也没有品尝过的，新奇陌生，看着让人讨厌，但是品过一之后又会觉得这样也没什么不可以，意外的香甜，甜而不腻，新鲜的淳厚，厚而不稠，清澈通透，沁人心脾，就是这样的，就是这样的味，让人觉得好似瓷碗中黄的汤正在反着玉米表面黄澄澄喜人的清光。

鲜的。郁的香，清甜的玉米香，这时候的玉米似乎已经不再是老玉米了，混合了香纯白的鲜油之后，仿佛变成了另外一淳厚而妙的东西，是的将玉米本来的甘甜激发来了呢，还是淳厚的汤将玉米自带的清香诱导来了呢？

夏瑾萱以五十票一分、十票三分、三票二分总分八十六分再次领先阮双的四十票一分、二十二票二分合计八十五分。

味觉似乎变得有奇怪，玉米、油、番茄，完全不受喜的东西却创造来一让人莫名倾心的味，骨里是排斥的，可是心的确变得很舒坦。

不过这样的法多少有投机取巧的嫌疑，再加上玉米炖排骨实在没什么特，觉太普通了，这是唯一的缺，没什么存在。