“平日里这些你们怎么？”她决定先问问专业的意见，事扫了。

“太太！”小红似乎又要制止，苏荔笑着摆摆手。

晚餐就得正正式式的，老太太那儿是二个冷碟、四个碟，两个碗，共八个菜品；苏荔自己和二太太减半，但二太太那儿二爷有时回来吃，于是跟老太太同例；姑娘本来应该比苏荔他们媳妇更减一味主菜的，但二太太说姑娘是客，可不能委曲了，于是同苏荔，还可自行餐。苏荔听着事的回话，心里暗笑着，是啊，看来了，这府里也就自己占着这主儿混得最差。她把事叫到自己房里，定了晚饭的单，这才坐到桌前，菜已经有些冷了，汤面是刘妈聪明，面一送来就赶着把面捞了来放到一边的盘上摊开，把汤放在篓里上，看她过来坐下了，把面条挑些放到碗里再浇上汤。

苏荔早上就没吃什么，此时有些饿了，吃了两碗面便不吃了，桌上的菜碰也没碰，都是她站在一边看着的，想想都没胃了。

“主们的饮由内小厨房，就是您的这间，像我们这样屋里人也是有脸面的，在内大厨房，比外厨要好些；还有大厨房，老太爷和二爷宴客时，会从外请大厨。各房其实还有小厨房，些补品什么主自己用已银。”刘妈细细的说。

苏荔心里叹了一气，想想“把小心的取下，架、放在一起熬汤。单取了放在一边。还有这些，把胃什么的取下来卤味，再留下些晌午**杂面，其它的送到外厨，好的东西别糟蹋了。”

事愣愣的看着苏荔，她没想到这么会功夫，最贵的两菜就换成了家常菜，更离谱的是，这位大太太本就不理那两位大丫的话，平常在府里，这两位可是仗着主的势，都是说一不二的主啊。

盘里还有面，她看看刘妈和小红“你们的饭怎么的？”

苏荔听着没声，觉有怪，这么安排还是不妥当的，得再细想想。看看没动过的菜“平日我用不了的又怎么理，你们俩是我屋里人，想让你们一起吃，又怕人看见了，让你们吃我剩的，我心里又不忍。这样好不好，刘妈妈，等菜送来，你就分两份来，放到偏房里，再去大厨房里领了你们的饭回来吃成吗？”

“我也知我这份其实也比你们不了多少，我边上也就你们俩了，吃不算什么，只是个心意，有我一，就有你们一。”

苏荔并不知府里是什么规矩，但听说老太太晌午只用心的话来看，这儿还是一天两顿，其它时间都是吃心的。晌午也不很讲究几大盘，但求致了，在苏荔的掌握下，各房其实都差不多，每房四只*翅中，算是主菜了，老太太和姑娘那儿加了个羹，再加两素炒就成了。有杂面，于是没汤。苏荔调的味，她虽然不怎么会，但对味还是很有信心的，因为很多菜都是一样的，于是一锅就烩了，厨师也就不敢再虎，苏荔尝尝，让人装了送到各。

她回过，看了看单，琢磨了一下“二太太了*鹧鸪，姑娘了一味野片汤，鹧鸪与野我刚看过了，没有这两味，改成*翅吧！四份，各房一份，方过会我抄下来。姑娘的羹和二太太要的淹梅都两份，往老太太那儿送一份，说是二太太和姑娘孝敬的。其它的例吧！”

苏荔没功夫想那么多，厨后本就养着，让菜的赶杀了，取了血了血豆腐，洗净了放一边，不许人扔了；翅膀取下了让人拿了翅中送到厨房里让人用料淹上，翅尖、翅放一边待用；杂取了放了满满几大碗，苏荔脑动得飞快，想着怎么尽其用。

事听得一愣一愣的，这些她不是不知，只是，这是府内，可是有钱人家，怎么就吃这些？但大太太说了，就听好了。

“都是些下脚料，送到外厨给下人们吃就是了。”