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第四章 guan事儿
说是帐房,但二太太似乎把所有帐本都放在自己房里,苏荔也就趁机看了二房的宅院,跟大房那院子比,大小差不多,可是进了正房便完全不同,家俱是京式的,全tao的黄hua梨,还贴了片子,看着就是贵价货,苏荔对这家的家产情况看来得重新估计了。
帐本库房的钥匙都jiao了chu来,苏荔翻看了一yan,竟然里面一个圈比着一个圈。
“弟妹,这个是什么?”苏荔虽然懒散,但不代表她傻,再说虽说苏老娘不会zuo饭,可是她是当了十年好裁feng,又zuo了近二十年会计,于是苏家姐妹从小没事就跟着老娘在服装厂里打混,没事帮着zuo点打下手的活,针线都会使;到了老娘当会计时,姐俩就开始学着打算盘、点钞,后来果然,老姐也当上了会计。有了这样的经历,苏荔比一般人更明白jiao帐时一定钱货对清,不然倒霉的只会是自己。
“弟媳可没嫂子清雅,认得字。”她不耐烦起来,苏荔yun了,不认识字还guan家?好半天,她笑了笑,把帐本放回桌上“这样好了,库房有多少食材,每日的各房的定量是多少,每月厨房的定额又是多少,弟妹给我个单子,帐本由今日记起好了。”
“你…”她气急,但碍着秋妈的面子,忍了下来,拿起一串钥匙往外走,苏荔让人给了她个新帐本,跟了chu来。她注意到秋妈拿了旧帐本,她当没看见。
点了仓,对了帐,见了内厨的几位妈妈,秋妈便要走了,想想看了苏荔一yan笑了笑。苏荔有点胆寒,但是只能ying着toupiting着。
“大太太,要晌午了,要zuo点心吗?”
“an原先的zuo吧!”苏荔本想退chu来,想想早上的点心,她又停下了“一般晌午各房吃什么?”
“老太太晌午只进一些ma**,加几块点心;二太太…,姑娘那儿会递条子进来nu才们照zuo就是了。”guan事笑着,她shen后有人拉拉她的衣服,她才醒悟过来“大太太一般同老太太例,如果大太太想吃啥,吩咐小红姐姐喊一声就得了。”
“老太太晌午还是zuo饭吧!点心总归是当不得饭的。二太太和姑娘那儿照定额细心些zuo吧。至于我,老太太的例减半就是了。”苏荔笑笑,准备退chu来。
“大太太!”guan事有些尴尬,苏荔停下脚步,自己没说什么啊,为何她为难成这样?
“你说吧!”
“姑娘和二太太的定额银子…平日里老太太和大太太口里省下几口也就是了,只是如果大太太要an定额给zuo…”guan事汗都下来了,苏荔点点tou。
“我院里省就省了,老太太那儿可不成。二太太和姑娘那儿只要不过分,你就由了她们就是了。”苏荔可不想在这时跟两位吵闹起来,guan事为难的点点tou。
午饭还是在苏荔的亲自指点下zuo的,如果an着旧例,只怕银子还是不够用,苏荔在现代凭着自己一个人的薪水贷款买房,本就是个很会过日子的主,加上她在现代的工作说白了就是单位的生产大guan家,脑子里早就自成ti系,在厨房看了一会就知dao他们的分工,但还是觉得有点luan,叫来guan事,重新安排,洗菜的人只负责洗菜,pei菜的只负责pei菜,厨子就只负责zuo。各司其责,因为分细了,各人负责自己的那块,速度反而快了。
再就是pei菜,在她在时,二太太和姑娘的丫tou就传来话,点了菜,guan事不敢答应,回tou看苏荔,苏荔只是静静的把他们要的饭菜写了下来,想了一下“两位回去跟二太太和姑娘回一声,今儿我刚刚接手内厨房,很多事儿还没理顺,也不知dao有没有二太太和姑娘要的料,我们尽力zuo,请她二位千万别埋怨了。”
“大太太这是拿着jimao当令箭了?又不是什么了不得菜,姑娘就想吃这口,还得大太太这么刁难,姑娘回了老太太,大太太该如何自chu1?”一个丫tou不奈烦的嚷了起来,苏荔笑了起来,唉!进了宅门guan点事真不容易,不过,她可是guan人chushen的,这点小阵仗也在她面前闹。