shen为大夫

二楼的位置好，开了大门，正巧可瞧见一楼大厅里的比试场地。(зZc)

大厅中央早被收拾了chu来，日常摆放桌椅的地方如今只设了三张丈余长的白se大桌，桌面由ruan玉制成，洁白如雪，一尘不染。案板上摆放着各式佐料刀ju，旁边是三口大灶和各se原料。三位大厨并打杂烧火的伙计们都站在大厅中央，一个个俱神se严峻屏气凝神。

顾咏盯着场地瞧了半晌，也没能一一辨认chu桌上的原料，只指着中间那个留着两撇小胡子的高个子厨师回toudao：“那就是这回望江楼请来的大厨了。”

郑览和玉珠闻言顺着他手指的方向看了一yan，都微微动容。

玉珠讶dao：“不是说浸yin淮扬菜数十年么，怎么瞧着如此年轻？”

顾咏眨眨yan睛，莫测高shen地dao：“传言而已，不足为信。咱们且先瞧着，看他到底有什么本事。”

说话间，那三位大厨已经开始动了。

东边玉明轩的大厨从桶里抓chu一条一尺来长的活鱼来，那鱼口宽ti长，鳞大且薄，腹bu银白，ti背与toubu却呈灰se，且带着微微的蓝se光泽。玉珠反正是不认识，一旁的顾咏却忍不住惊讶地叫chu声来“鲥鱼！”

原来这便是珍贵的鲥鱼！玉珠一时有些激动，她自幼就听说过长江三鲜的大名，鲥鱼更乃其中之首，其mei味鲜nen常为人所称dao。只是现代时，野生的鲥鱼早就成了保护动wu，不要说吃，就是瞧也没有亲yan瞧见过。

玉明轩的大厨小心翼翼地划开鱼腹chu1理内脏时，西边登瀛台的大厨也开始选料，大大的篮子里装着的是一条条fei瘦相间的肋条rou。

“登瀛台zuo的应该是蟹粉狮子tou了。”顾咏自言自语dao。

“那望江楼的大厨呢？”玉珠一双yan睛直直地盯着大厅中央两撇胡子的年轻厨子，发现他的案板上赫然只孤零零地摆放着一块豆腐。

“好胆识！”一直静默不语的郑览忽然开口，yan睛却是盯着望江楼的年轻厨师。

玉珠不解地望向郑览，不明所以。

郑览正待解释，却被顾咏抢了先“望江楼要zuo的想必定是文思豆腐。以豆腐这么普通的原料来挑战清蒸鲥鱼和蟹粉狮子tou，这望江楼倒是胆子大得很。”

说话间，那年轻厨子已经动刀。玉珠自以为yan力不差，却丝毫看不清那刀的动作，眨yan间，那块方方正正的豆腐已经被切成了细如mao发的细丝。

堂下观战诸人齐齐地发chu慨叹之声，俱为那厨子的刀工所折服。就连郑览和顾咏也看得yan睛发直，更不用说玉珠，微张着小嘴半天也没能合上。

且不说接下来厅中的进程，那个刀工，那个pei料，那个火候，看得众人yanhua缭luan。半盏茶过，整个望江楼已是一片nong1香。三位大厨的菜品都已zuo好，各自盛放在合适的玉盘中。

堂前四把太师椅上端坐着本次比试的评审。顾咏小声地向郑览和玉珠介绍，哪个是翰林院的学士，哪个又是礼bu的侍郎，左右玉珠都不认识，只是胡luan地点tou。郑览倒是识得的，却又不gan兴趣，只瞄了一yan，便不再多看。

顾咏先前说雅间里的客人均可作评，其实不过是望江楼的场面话，正经zuo主的还是场上的四位评审。

店里的伙计先用白瓷小碟装了三位大厨的作品端给评审，余下的才由雅间的客人均分。因菜本就不多，再分到下面来，几乎是sai不了牙feng。这不，菜还没进嘴，底下就闹了起来。

顾咏最爱看热闹，一见下面有动静，就忙窜到走廊里往下探看。郑览是一贯波澜不惊的，玉珠则盯着桌上小碟子里的菜品直吞口水。

“哗啦——”

“啊——”

“救命——”

“快叫大夫来——”

郑览只见面前一hua，再抬tou时，面前早已没了人影。

刚跑到门口，玉珠忽然被人拉住胳膊，回tou一看，顾咏竟是一脸正se。

“下面chu事了，唤大夫呢。”玉珠急dao。

顾咏朝她使了个yanse，将她拉到shen后，俯shen朝楼下看了看，沉声dao：“先别急，看看再说。”

玉珠不明白他在顾虑什么，心里有些急躁，只是胳膊被顾咏拽着，她又拉不下脸来跟他拉扯，只得沉沉地xi了口气，学着顾咏的样子探chushen子往下看。

楼下早已是一片混luan，原本设在四周的桌椅被掀翻了不少，茶壶杯子的碎瓷片撒了一地，一大群人拥堵在大门口，正中央还有个一shen华服的中年汉子倒在地上，已是人事不知。

因是隔得远，玉珠也看不chu那汉子究竟chu了什么mao病，只是觉得四周都是人拥堵得空气不好，实在是最要不