在五百年前，西班牙侵墨西哥之前，这pozole是以祭现的，以人为原料，选取落中的大武士、祭司、或者德望重之人的来行烹制，用者相信这样会得到那些人的力量和德，后来这恐怖风俗就慢慢消失，改成了其他的类来烹制，但改良后的pozole依然在墨西哥传了下来，跟玉米瘦粥一样，这属于一墨西哥的家常汤类。

这简单的菜，最能见识到厨师的功底。

曼尼早已经在灶台前等着戈登拉姆齐了，他的视线还随之看了叶垂一，神冰冷，等他再次掉戈登拉姆齐之后，他要正式第一次跟叶垂行挑战，叶垂将由他打败！

赛场上围满了人，不过看到叶垂一伙人现，众多围观者还是不由自主的为叶垂让开了地方。

“既然如此，那就祝贺你能够旗开得胜吧。”叶垂笑着祝贺。戈登。拉姆齐笑了笑，没有多说什么，转走向了赛场。

“没什么好不好的。”戈登拉姆齐笑“实际上我已经跟曼尼商量过了，他也会一类似的料理，名字叫pozole是一墨西哥的玉米汤，我们两人的菜式十分接近。”

这粥的法却十分复杂，首先需要选取上好的、或者猪、，放大锅内，用清汤、海盐、香草、大蒜、洋葱来行长时间炖煮，至少要炖至十个小时，与此同时玉米粒也要用煮的烂熟，在准备这两材的同时，还需要准备特质的辣椒酱，用墨西哥的辣椒，合各调料制成，最后再将和玉米粒、辣椒酱熬煮一起，煮成一锅香四溢的粥汤。

“粥？”叶垂倒是一愣。

“你这样想就好。”叶垂笑着了，接着又继续问“这一次准备什么？”

被人加了叶垂的影。很多人都十分好奇，上一次戈登拉姆齐跟曼尼普利奇特的对决可以说是惨败，而这一次受到叶垂指导后，不知他能否一雪前耻？

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“这…不好吧？”叶垂有些奇怪。

戈登拉姆齐要的玉米瘦粥是一在华夏十分常见的粥类，不过这碗粥的法，我们大多时候接到的都是简化后的版本，而已经不是原本的版本了。

“那是一墨西哥的汤，主要的材就包括玉米和，有些独特的酸辣味，在墨西哥很行。”叶垂简单的解释，对这菜他也算是略有耳闻，当然，这菜让叶垂印象最刻的，是关于他的一个传说。

曼尼选用的是，为了节省时间他也没有将墩十个小时，而是使用了压锅，在压下只需一个半小时就可以达到十个小时的效果。。

最后还要在汤内加秘密比例的香草、青柠、鳄梨片、卷心菜、香菜、洋葱末、莴苣丝等作为调。

“叶垂，曼尼。普利奇特要的pozole是什么啊？”林薇这个时候询问叶垂。

传统的法，这碗粥需要用到白米、淮山、薏仁、芡实、瘦猪、他玉米粒、枸杞等材，法虽然简单，但各材间的调却十分重要，要想调制那碗味温和味的粥来，需要不少功底的。

看着戈登拉姆齐熟练的将白米、淮山、薏仁、芡实等材洗净、泡在中，并且不断的用手，韩雨堰忍不住说：“师父，我突然想了起来，在城开业的时候戈登拉姆齐的粥店生意火爆，里面卖的最火爆的就是玉米瘦粥了，他这碗粥很有心得。”

“粥。”戈登。拉姆齐笑着说。

戈登。拉姆齐的形象一向都是火爆，动不动就对人一通臭骂，不过现在他人变得温和了许多，已经很久没有在人前展火爆的一面，当看到叶垂一行人现后，还主动过来跟叶垂这边打过了招呼。“觉怎么样，有没有信心赢得比赛？”叶垂笑着问他。戈登拉姆齐温和的笑了笑：“在华夏我学到了一个成语，叫事在人为，呵呵，全力以赴就是了。”

叶垂了：“不然他也不会在这场合这粥，看来是很有信心。”

“没错，这一次，我准备制作华夏料理。”戈登拉姆齐笑着说“玉米瘦粥。”

在主持人场介绍了一番两人的情况后，这场比赛正式开始。

传说这菜一开始并非是用或者猪来煮的，而是用人！