第531章 一百个人分十个ji翅膀

榜yan黄焖翅这dao菜，原本所用的食材不是ji翅，而是鱼翅。

鱼翅这zhong高级食材虽然曾经被叶垂说是味dao像粉丝，但实际上当然不是这样，作为高贵食材代表的鱼翅，口味有其特异之chu1，更不用说营养丰富，如果调理得当绝对是至尊的mei味。

榜yan黄焖翅这dao菜更可以说是制作鱼翅的菜肴中的名菜。

这是一dao谭家菜，在国内享有盛誉，是有名的官府菜，所谓官府菜又名官僚士大夫菜，这zhong菜简而言之就是过去官服中招待同僚或者职位比自己高的官员时所zuo的菜，jing1致，而且用料考究，而叶垂却将鱼翅食材用ji翅取而代之。

ji翅，怎么也不可能跟ji翅相提并论。

叶垂之所以这么zuo，原因在明显不过了——秦一月要用ji翅zuo菜，那叶垂也要用ji翅来zuo，他要在秦一月占据优势的情况下打败他。

秦一月要挑战叶垂，是为了证明自己的勇气，他早已经满满的失去了挑战叶垂的心情，所以要接着这场挑战来重新找回自己，如果这场挑战赢了，那他自然就会直接离开满汉楼，而这显然不是叶垂想要看到的。

不guan是为了满汉楼的生意，还是为了用真心来面对这场挑战，叶垂也都要拿chu自己最厉害的厨艺水平来对付秦一月，这也是对秦一月的尊重。

他得知了秦一月要用ji翅来zuo菜，于是就选择了用ji翅来代替鱼翅，对付秦一月他只需如此，他的这zhong轻视，就是一zhong实力的展示。

他就是因为真心想要赢了这场比赛，因此才会使用这zhong方式。

秦一月明白叶垂的打算，脸上看不到任何其他的表情，默默的开始了料理自己的菜肴。

mizhi叉烧烤rou，顾名思义，这dao菜是mizhi和叉烧的结合。蜂mi是一zhong食材，在许多的菜肴中都要用得上蜂mi来进行调味，蜂mi的甜鲜味dao可以极大的提升食wu的meigan，用它进行烧烤。更会极大的提升食材的口gan。

ji翅首先要进行腌制，让盐分更加入味，不过这个过程一般都会比较长，但秦一月直接用给ji翅anmo的方式，加快了这个过程。让盐分充分进入到ji翅之内。

接着将ji翅放在炭火上进行烧烤，烤制表面微ying的时候，再抹上一层蜂mi，让蜂mi在ji翅的表面变得干ying为止，细心的将蜂mi挂掉，此时ji翅受热会蒸腾起热气，而热受到表面蜂mi的阻挡，rong合一bu分蜂mi的甜味重新进入ji翅内bu，让ji翅的味dao增加了几分mi香，这就是mizhi叉烧的绝妙之chu1。

这个zuo法并不复杂。不过秦一月却zuo的很认真，每一次只烧烤两三只ji翅，一直等盘中摆满了十个ji翅后，才停了下来，他ca了ca额tou上的汗水，完成了自己的菜肴。

这个时候他才看向叶垂。

叶垂正看着面前灶台上的瓷罐，目不转睛的盯着从瓷罐中冒chu来的nong1烟。

黄焖这个黄字，重点便ti现在用来闷ji翅的菜肴中han有hua雕酒。

hua雕酒属于黄酒，并且是汉族的特产酒，有六千年的悠久历史。叶垂熬制