这当然都要拜黄老财所赐。原本她就伶牙俐齿,现在一个劲儿地逗老人家开心,怎不把个黄老哄得眉开
笑?转
跟她说话的次数,比对权十方还多。
,这才能整
的香味。可是除了她丢在狱第5层的厨
之外,也只有浅
村才有砂锅这
烹饪神
了。看来,世上能人果然很多啊,黄老财的厨
就不知
用了什么办法,把
的香味保持得如此彻底。
随后,厨会将鱼上好调料腌制一个时辰以上,然后将鱼裹上淀粉,鱼
向下放
油锅中炸制。一待熟透,整块鱼
就会收缩成漂亮的形状,其上的鱼
向外分开、鼓起,形如
。
这汤喝嘴里,
尖先品到了这
的鲜灵,然后
间
会药材的清香,温温
地
下之后,肚
里一
意升起,畅达五脏六腑。嚼一
,酥烂幼
,老
的柴劲儿无影无踪,只余满嘴清香。
此时在盘中摆上藤蔓装饰,再将鱼摆在其下,浇上烧制好的茄酱,就像极了挂在藤架上的
了。至于松
嘛――锅内炒
松
,洒在鱼上就可以了。这
菜的味
集酸甜咸鲜于一
,酱味虽
,却盖不住鱼的甜味,更重要的是整菜从
到尾,一
骨
也没有,非常适合黄老财这样的老人 胖
。其他人尝在嘴里,也是赞不绝
。
这一桌好菜里还加
了不少珍贵
材。宁小闲要蜕变
质,就不能再像以前那样只吃蔬菜瓜果了,她的
正需要大量
补,桌上这些正是她所急需。她自
用云香米和狞兽
之后,就对
内气机变化十分
,现在几
乎乎的参
汤下肚,几筷
香
的野猪
吃下去,很快就
觉到
,用华夏语言来说就是“每一个细胞都在尽情
呼”于是知
这些
材的效能都在全力发挥。
黄老财喜甜,因此厨也挖空心思,
了一
“
松
鱼”
厨刮去鱼鳞之后,又仔细地剔去了鱼骨,只留下大片完整的鱼
,随后将鱼
朝下摊开,用斜刀切成
刀,并要确保每一块
纹都是极漂亮的菱形。这对刀功的要求极
,鱼
要将断而未断,否则一会儿制作的时候不能完
弯曲,鱼上的切纹要
净整齐,大小如一。
四平县外的溯河,每年在丰季都会迎来特殊的客人:一
溯游而回的三
大鱼。这
鱼儿原本就在溯河上游
生、成长,长大后游
其他
系,但一定会在养得
最
壮的时候,努力跃回溯河上游产卵。人们就候在溯河上游的浅河滩上等着,鱼儿一旦跃达,就着手捕捉,时机要掐得很准,因为跃不
上游的鱼
不够
壮,
质不够劲
,不值得捕捉;而一旦跃
之后,鱼儿就要开始
产卵,产后鱼
瘦弱,
用起来如嚼
木,毫无
味可言。
权十方回家的时机很好,正逢溯河的丰季,也是鱼儿最
的时候。