第四百八十二章 土豆盛宴2.0版

“第一个题目：ma铃薯。”

姜言将评委们决定的题目公布chu了chu来，然后接着说：“ma铃薯，也就是土豆，属茄科多年生草本植wu，块jing2可供食用，是全球第三大重要的粮食作wu，仅次于小麦和玉米。”

土豆算是最常见，最平民的一zhong蔬菜了，它的shen影遍布全世界，而且能被全世界人们都能接受。

“土豆块jing2中han有丰富的膳食纤维，有助促进胃chang蠕动，疏通changdao。并han有丰富的钾盐，属于碱xing食品。除此以外，土豆的块jing2还han有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉ju有更多的优点，能供给人ti大量的热能，可称为‘十全十mei的食wu’。人如果只靠土豆和全脂niunai，就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是dan白质、钙和维生素a的量稍低，而这正好用全脂niunai来补充。”

在选手们选择食材，思考应该zuo什么食wu的时候，姜言开始为观众们科普。

“哦，原来如此，难怪英国人整天吃土豆！”

伊静姌恍然大悟，然后拿chu一gen薯条，要一半，喂贺晨一半。这是正宗英国炸薯条，也是贺晨弄来参加mei食节的。

贺晨脸se发黑，死闭着嘴，绝不张口，伊静姌不气不馁，执着地将薯条“喂”给贺晨。

最终伊静姌脸上挂起了胜利的笑容，贺晨一脸死灰。

“土豆块jing2水分多、脂肪少、单位ti积的热量相当低，所han的维生素c是苹果的4倍左右。b族维生素是苹果的4倍。各zhong矿wu质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆还是降血压食wu。”

“土豆ju有抗衰老的功效。它han有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还han有微量元素、氨基酸、dan白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。”

“土豆han有丰富的膳食纤维，有资料表示，其han量与苹果一样多。因此胃chang对土豆的xi收较慢，食用土豆后，停留在changdao中的时间比米饭长的多，所以更ju有饱腹gan，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾。ju有一定的通便排毒作用。”

“土豆是碳水化合wu，但是其han量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一zhong抗xing淀粉，ju有缩小脂肪细胞的作用。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水zhong型fei胖者食用，加上其钾han量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还ju有减fei的功效。”

“而且它也有着很大的药用价值，可以用来主治胃痛、痄肋、痈zhong、shi疹、tang伤，是和胃健中药和解毒消zhong药。xing平味甘。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效。是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。其中han有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药xing。”

既然能作为世界级的主粮，土豆自然有着其庞大的优势。

听着姜言对土豆的介绍，伊静姌yan睛越来越亮——抗衰老，减fei！

她的脑海被这两个词所占据，对于任何一个女孩子来说，这两个词语可是可以堪比he武qi级别的杀伤力！

也不再给贺晨喂薯条了，嘴里吃薯条也吃的越发的huan实了。

“土豆ju备抗衰老和减fei的作用，但是炸薯条显然并不ju备…欧mei的胖子可是很多的哦。”

仿佛为了报复伊静姌刚才给自己嘴里sai了薯条的一箭之仇，贺晨装作不经意间再伊静姌已经吃了很多的情况下，才忽然提醒。

油炸食品——这是一个不容忽视的客观事实，这zhong食品虽然味dao着实不错，可是哪怕再有营养的食wu，经过大量的油来炸一下，都会变成垃圾食品。油炸类食品所han热量与脂肪极高，长期摄取会导致fei胖或一些相关疾病。

这铁定跟伊静姌想要减fei和抗衰老的目的截然相反。

伊静姌的手一僵，已经拿到了空中的薯条慢慢被放进了纸袋中，然后优雅地将纸袋sai进贺晨的包里。

这是最简单最常见的食wu，但是越是简单在比赛中难度也就越大。将一个最简单最常见的食材zuochuchu类ba萃的味dao，才是最考验厨师功底的。

而正式的比赛则只限制了比赛时间，并没有限制数量，毕竟这是世界级比赛，自然要符合“世界级”这zhong规格。

如果仅仅就只会一两dao特se菜，那还是趁早回家吧。

顾客可不guan你会zuo什么味dao的菜，而shen为特级厨师就是要让天南海北的所有顾客都能满意，否则如何敢被称为一个“特级”？

因此，在正式比赛上，给了厨师们最大发挥的余地，题目的开放xing非常大！