那女孩在桌上摆了三个酒杯、一碟橄榄与一瓶侧面扁平的玻璃酒瓶。赛蒙加了，看着变得晦暗。酒瓶老旧而且有刮痕，以鲜蓝为底，衬着鲜黄的理卡品牌。他说：“看见这些颜了吗？光与天空，这就是普罗旺斯的代表，不是吗？”他将酒瓶递过桌，向着妮珂。“瞧，这就是我所说的商标的意思。”

恩尼斯倾靠向她“什么？”

妮何不解。赛蒙握握她的手。他说：“抱歉，那是广告术语。意思是一商标，有些名称就是比较适合当商标。虽然这只是小细节，但是我们通常会在上面许多钱——在信纸、餐巾、巾、简介、烟灰缸、火柴盒。明信片甚至建筑本，秀其名称与标志。许多饭店会走有想像空间的路线，我则认为我们应该试试比较原创的风味。”

赛蒙说了一句“茴香酒”还调语气地重复了一次“茴香酒。”

那天晚上，吃完饭后，他们送恩尼斯回饭店，妮珂和赛蒙坐在厨房的餐桌上，喝着最后一杯酒，翻看着今天记下的重。明细表一长串，又昂贵，突然之间令人有些却步。赛蒙初始的兴奋之情，已被更实际的心情取而代之。其中可能一步错，步步错。光是整建就可能掉他所有积蓄，而他必须用票去借贷。而恩尼斯则赔上了他的工作。要离开广告公司也相当复杂，如果饭店“经营不善，要重作冯妇已经不可能。季格乐（无疑会受到

恩尼斯说：“你知吗，我从来没喝过。”

那女孩从酒吧那边喊叫着，三杯茴香酒？

“认真一，恩，别离题了。”赛蒙摇摇“它应该与普罗旺斯有所关连，不仅仅是跟法国有关。要是非常特殊，容易记得的…”

妮珂则说：“而且要让外国人容易发音的。”

赛蒙对着他们微笑。像这样的一个决定，在广告公司，可能需要上好几周的时间，开十几次会议，还要有研究报告。他举杯向妮珂“就是‘茴香酒店’了，敬‘茴香酒店’！”

“恩，今天正是品尝的好日。”赛蒙朝那女孩“是的，谢谢你！”他看着酒吧后排列整齐的酒瓶。就像其他法国南的咖啡馆，在这儿，茴香酒总是占有一席之地。他算一算，总共有五牌，他认得的有理卡、柏纳及卡萨尼斯，另外的加尼耶与昂利-度安，大概是当地的品牌，他从来没见过。他说：“这不是喝茴香酒的理想天气，应该再一些。那是我对它的想法，那是一光下的饮料。”

妮珂可耸耸肩“茴香酒？”

恩尼斯从嘴里吐一颗橄榄，并且把它和其他橄榄排放在他的面前成一列。“嗯，就算是如我们的朋友乔登之，丝毫不懂得法文，也可以不用牙齿打架，就能发这个音。而且我喜黄与蓝。是的，我觉得非常不错。好极了！小！来颗橄榄吧。”

啡，对着赛蒙微笑，然后又一扭一摆地回到酒吧。他已经对女孩的父亲提邀约，在下次来访时喝一杯。让这位仁兄站在他们这边，是很重要的，而且要让他觉得没有将他排除在外？更何况小村落的市长是得罪不起的。

恩尼斯把一块方糖在咖啡里浸泡一下，接着若有所思地轻轻咀嚼。“我知现在言之过早，但是这件事我们绝不能留到最后一分钟。”他抬看着赛蒙与妮珂。“我们要如何称呼这华丽而享乐的避难所？我的休闲天地？西耶希尔顿？我们必须起个名称。”

妮珂建议“警察局旅馆？”

赛蒙靠向椅背。这倒也不失为一个好名字，简短、易记，而且任何一位厉害的艺术总监都可以据此发挥相当抢的图案。况且这与普罗旺斯直接相关。一也不差。“恩，你觉得呢？”

恩尼斯把他的思路大声说了来“听听看——薰衣草、百里香、迷迭香、明亮的光线、晴朗的太——我知，这可不是合适提起的天气，但是希望天可以永恒，赛尚，米斯特拉尔（FredericMistral，法国普罗旺斯语诗人，曾获一九0四年诺贝尔文学奖）、梵谷…”

“没错，如果可能，要简短，可以令你联想到而有力的标志。”

恩尼斯附议：“嗯，我们可以让年轻的服务生穿上警察的制服。非常简朴，车上红条。”

赛蒙想，他说的没错。如果他们想让饭店在初夏便能曝光，杂志便需要提早几个月知一些细节，或至少是旅馆名称。他试着回忆在旅游指南上看过的当地旅馆名称。其中有一两家游憩区，几家农庄、一家农舍。最好避开这些已经是一长串的名称。

“茴香酒，它源于普罗旺斯，别没有的。”

她研究了半晌，转过“所以这就是你的旅馆名称，茴香酒店。有黄有蓝。”