第五十一章 换药风波

也许是因为方森岩喝的这碗nong1羹里面带着锅底的缘故，因此当意犹未尽的将这口鲜羹咽落下去，就会发觉它从she2tou表面hua入hou咙落进入肚pi里面以后，余味还要泛chu一gu淡淡的焦香。当真令人回味无穷。

“这个…”方森岩再仔细一看，顿时明白了过来：“这不是相当chu3的碗仔翅吗？”

碗仔翅可以说是香港最chu3的街tou小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。它虽然名字里面有一个鱼翅的“翅”字，现在其作料当中却没有这名贵的食材了，严格的说起来，ji翅还有可能…。

家大排档的碗仔翅看起来主要的原料是冬菇丝，rou丝，火tui丝，jidan，粉丝，这些东西都并没有什么特se的，无非就是煲足三小时后薄薄的一层勾芡。但主要chu彩的地方，应该还是有添加老板特别熬制的高汤。

方森岩还想再喝一碗，便举着碗qiang烈要求再添，那黄瘦女人已经走过来收碗了，板着脸仿佛方森岩是来白吃的一样，抛下了一句yingbangbang的“木有”扭shen便端起了装满碗筷的木tou盆子便走。

时候见到旁边的男老板同了两名伙计，已经从里面嗬哟嘿哟的抬了一口盖着盖子的大锅chu来挪到了灶上，那锅子连里面的汤水起码都有近百斤，上面的油渍斑斑的木tou锅盖被水汽蒸得不停dang漾着，咕嘟冒chu白泡，散发chu一gu难以形容的nong1香。

一见到这幅场景，还在位置上坐着的食客有的摇tou叹息，站起shen来走了一小半，但外面本来在观望的食客们却是立即将空位填补上。还有人激动无比开始拿chu手机打电话大声的问同事要带几份。

方森岩心中好奇，也是静待观望。隔了一会儿那黄瘦女人沉着脸走了chu来，在旁边拿了个油污肮脏的本子，还有半截chu现了裂痕的圆珠笔，便便每个位置依次问了过来开始登记。

方森岩此时一tou雾水被蒙在了鼓里面，也不知dao究竟是要吃什么东西。不过他有个好chu1就是不挑食，加上那一碗碗仔翅给他的留下的第一芋就相当不错，便竖起耳朵直接听旁边的人点单，lun到他的时候便也照本宣科：

“三斤后tui，鲜椒酱，半斤杂碎拉。”

等到一个袒着膀子的伙计满tou大汗的给方森岩端了一个热气腾腾的大钵上来的时候，他这才恍然，原来是白煮狗rou！难怪有的人不肯吃，但来填补空位的人却是趋之若鹜。“狗rougun三gun神仙坐不稳”的名言岂是狼得虚名的？

方森岩yan前的这一钵狗rou火候炖得极熟了，tang掉mao的光溜溜狗pi和腱子rou一团一团的绽了chu来，颤巍巍的在空气里面动着，雪白的nong1汤里面洒上了青翠白nen的行，炖的时候显然加了特制大料，虽然是白味，却是nong1香扑鼻，汤底还是炖得厦的黄se豌豆。

时再听旁边的声音，就压gen没一个讲话的，在这一刻，在座的人放弃了白领/黑社会/警察/公务员/记女/瓢客的zhongzhongshen份，能留下来的全是老饕，只能听见“淅沥呼噜”吃rou喝汤的声音若jiao响乐一般此起彼伏混在了一起…

∪前那半碗碗仔翅对饥饿的方森岩来说，简直就gen本不算什么食wu。此时他咽口口水下去，都能听到落入胃中的“咕咚”回声，又被这氛围带动，筷子一抛直接用手，一把就撕掉了一大团狗tui上的腱子rou，呼呼的chui了几下后，在旁边的辣酱蒜泥碟子里面蘸了下，大口吃了下去。可以清晰的gan觉到牙齿切割鲜mei的肌rou纤维传来的悦耳声音，狗rou那特有的口gan和油脂混合着调料的味dao咽落下肚，手却已经不由自主的撕扯下了第二块来。

因为用来调味的辣酱略咸的缘故，所以连吃了三大块炖得厦的狗rou以后，方森岩满足的打了个油腻腻的饱嗝，舀了一碗鲜汤来喝，汤的味dao严格的说起来是淡了，估计只撒了点maomao盐，用来冲刷着口腔里面调料的余味却是相当不错，汤底的豌豆更是绵ruan粉nen，似乎喝到口腔里面一漱，在she2tou表面微微一颠，里面的粉末就直接散碎了开来，非常干脆的以最直接的方式涂抹在了味lei上。

方森岩吃这狗rou的时候，吃到第三块就有些后悔了，吃到第五块的时候已是chu现了qiang烈的怨念，再吃了两口终于忍不左叫dao：

“老板，再给我加三斤狗rou！”

黄瘦女人走过来，冷冰冰的dao：