第五百零八章 好看又好吃

白路zuo的很认真，平底锅烧热，换小火，往锅里倒面zhi。

如同我们在街上见过的那个liu程，面zhi摊平、凝固，打jidan。

一般来说，面zhi有很多zhong，比较讲究的有绿豆和小米两掺的，或稠或淡总不相同。还有加玉米面的等等等等，反正是zhong类繁多。

白路懒惰，用面粉凑合了事，且调的比较薄，面糊上锅摊平，很快变成洁白一片。

接下来加jidan，街上的煎饼都是现打jidan。

他要比赛，要把煎饼果子zuo的好看，所以调成均匀的金黄sezhiye，也不用汤匙。在面糊凝结变干之时，拿起jidan碗往面糊上均匀淋danye。

一共四个jidan分五份，手要极稳，分的还要极准确。白路轻轻一淋，放下碗，掂起平底锅轻轻一晃，稍待一会儿，取平铲翻面，整个动作liu畅自如，好象卖过十几年煎饼那样熟练。

然后就是加葱hua，刷酱，放油条。

他的油条小，入锅前用菜刀压平，圆底锅中的煎饼也比较小，一折一压，便是定好形状，取chu放到案板上。

如此liu程继续开工，很快搞定五个小巧型的煎饼果子。取过五个白盘，盘边撒一小点儿香菜，当中是煎饼，每个煎饼被横竖两刀切成四小块，比麻将牌略大一点，好象糕点一样，黄白为底，均匀涂上红se酱zhi，点缀许多绿se，很好看。

当电视墙上chu现这盘菜之后，台下观众又忍不住了。不夸张的说，大北城这个地界，谁没吃过这玩意啊？可这么好看的却是第一次看到，特像西餐糕点，大白盘上面是淋zhi的甜点，盘边零星放些绿se，组合起来和谐mei丽，一像西式糕点那么jing1致好看，二像糕点那样少量，看着就有食yu。

白路也就真的找来西餐刀叉。放到盘边上。由服务员端给评委。

zuo煎饼果子省时省力，别的厨师还在忙碌中，白路已经搞定特se菜肴。谁敢说煎饼果子不是特se菜？

在评委们的设想中，先品尝特se菜肴。zuo第一lun评分。然后上niurou。zuo第二lun评分。白路的上菜顺序没问题。但是你得等大家全buzuo好以后再上菜啊，他有点快。

评委席前是两条长桌，an照各国国旗颜se分成十三个区域。白路的五盘煎饼果子放在五星红旗的下方。

下面还有更多空位，是给兰腾和叶海河准备的。

五个评委互相看看，中间的日本老tou嘟囔句日语，意思是开始品尝吧，既然选手zuo好菜，总不能辜负一番心血。

一句话说chu，中国老tou不禁咳嗽一声，心底暗dao：这个，这个，好吧，也是心血的一zhong。一面可怜几位老外没见过大世面，不认识煎饼果子；一面恨骂白路，这个混dan玩意，拿煎饼果子凑数，纵是zuo的再好看，也不还是个煎饼果子？

比赛场上什么最好看？当然是mei女。每边列着五位mei女服务员，shen高全在一米七以上，穿着高gen鞋，素se旗袍，louchu两条大长tui，那是相当漂亮。

台下很多老爷们gen本不看厨师zuo菜，死死盯着mei女看，看啊看的，怎么都看不够。

现在，评委要品尝菜肴，走chu五位mei女，忍笑端起白路的煎饼果子，轻轻送到五位评委面前。

有句话是活到老学到老，今天在场国人俱是大长见识，多数人是第一次看到用盘子装煎饼果子，所有人都是第一次看到有人拿刀叉吃煎饼果子，这个过瘾啊。

白路还让翻译zuo解释：“咱老百姓用手抓着吃，小块儿的用牙签扎着吃，评委大人品尝，必须得上刀叉，显得隆重。”

翻译都无奈了，就这么句废话，你说翻不翻吧？

才zuo好的煎饼果子tang手，用刀叉要方便一些，不过中国老tou评委没耐心，直接抓起一块sai进嘴里，认真嚼上一会儿。

两名老外评委许是嫌大，用刀叉切成更小的块来吃。

煎饼果子好吃不？那是必须好吃！否则如何能开遍祖国每一chu1角落？有多少汉子大酒之后再去买个煎饼果子saisai胃。

白路zuo的更好吃，把传统制作方法稍加改良，调料酱和葱hua的比例也是有所增减，起码葱hua要少，而且切的很细，再用盘底的那一小点儿香菜对冲味dao，中和的恰到好chu1。

最bang的是辣椒酱，吃的时候没有一点辣味，咽下食wu后才会gan觉嘴chun有一点辣，等你想仔细品的时候，辣味传递到she2tou上，再待片刻，辣味消失无踪，只剩下记忆和回味。

吃过这样一个煎饼果子，单英雄的老师、那位中国老tou评委看yan白路，轻点下tou，yan中有赞许意味。