第二百五拾四章 人比人得死

学生们想却是不同，好不好得告诉我们啊，另外，前三名有奖金，谁不想得到？有学生提醒dao：“老师，前三名…”

中餐厨师是一个十分依赖经验活计，大师傅zuo菜基不太意份量，都是学徒pei好菜，他上锅炒而已，多点少点没所谓，考是对火候掌握。

但是对于这帮学生来说，他们水平远远达不到那一步，为了提高整个饭店菜品质量，白路才会chu此下策，zuoliu水线式中餐。这么zuo，可以降低员工成，不用高价聘请大师傅；另外，即便有人辞职也没事，反正是liu水线作业，每一dao工序都有大量人手，能够随时补充。

白路设想中，视觉gan官和欣赏力优秀学生去摆盘，刀功好专门切菜，为人仔细去过油或是蒸煮，总之，每个人分guan一摊，也是每个人都贡献chuqiang厨艺，这样zuochu来菜，标准会很高，也会一直保持水准。

只是如此一来，太公式化工作激不起员工兴趣，而且培养不chu好厨师，针对这一点，白路依旧有自己设想，当一个人熟悉并且十分擅长某一dao工序之后，换岗，大家都要lun着来，要持续发展，齐tou并进。

同时有激励手段，每周都会有技能比赛，就是饭店chu钱，你来zuo菜，只要有意，只要白路认可，就有奖金可以拿。

除此外，饭点早午晚三餐全bu由厨师练习菜，可以不乎成，但是必须要求认真准备，jing1心制作。

正是为了学生们以后发展，也是因为将投入大量资金培养他们。白路非常意学生们是否听话。

现，他尝过十几dao不满意菜肴，又听学生问谁能得前三名，笑笑说dao：“ba老师，你觉得呢？”

ba雨时仔细尝菜，有点拿不准意见。学生zuo菜都差不多，就是街边小店水准，没有特别差，也没有特别好。反正就那样。

见ba雨时犹豫，白路说：“先上菜。”

爱心之家有四个煤气灶和两个冬天取暖用烧煤大锅台，十二组人分两拨zuo菜，每dao菜zuo七遍，白路很有耐心。耐心看他们zuo菜，也是耐心品尝菜肴。每dao菜尝一口，等七组十二dao菜之后，他已经吃饱了。

事实证明，他想chu来方法很guan用，同一dao菜连续制作七遍，都是一遍比一遍好。后一遍菜堪堪达到及格标准。

他满意了，学生们满意，一个个扒着窗hu看孩子们吃饭，这是第一次真正意义上招待客人。看着孩子们吃很高兴。他们也高兴。

因为孩子们多有残疾，有人yan睛看不到，有人手不听使唤，学员们问白路：“我们能不能进去照顾他们吃饭？”

白路说不能。不zuo任何解释。

这顿饭吃了一个多小时，饭后。院长李莹过来gan谢白路。

白路也谢她，让自己学生有实习机会。顺便约定好下次过来日期，让学生收拾厨房，然后离开。

他们伺候好小孩，可是自己还没吃饭，学生们竟然都不太饿，一个个很兴奋，因为有很多人很开心吃他们zuo菜。

因为他们认真表现，白路请吃火锅。等进到火锅店时候已经一点半还多，没有客人，大家等于包下整间饭店一样，六十多个人挤满饭店，嘁嘁喳喳很是热闹。

有学生很善良，很可怜爱心之家许多残疾小孩，来问白路：“以后能不能常来爱心之家。”

“必须要常来，标准饭店所有厨师必须来爱心之家…不对，是所有员工，标准饭店所有员工必须来爱心之家服务，和那些孩子zuo比较，你们应该gan谢老天、gan谢父母，把你们生成健全人。”说到这里，站起来看看六十四个学生：“你们今天表现让我很满意，我希望从今天开始，谁也不要被我开除掉。”

学生们大声叫好，有人问：“标准饭店是什么？”

“未来，你们工作饭店名称。”

“这么难听？谁起啊？老师，这名字也太没化了。”

“胡说八dao，我起名字怎么没化？”白路大声说dao。

“老师取啊，那绝对有化。”有学生大拍mapi。

吃饭过程中，白路选chu今天表现比较好三组学生，一一分发奖金。饭后，让学生们坐地铁去东三环，十八中门口集合，去参观饭店，顺便安排十七个外地学生住chu1。

因为临近过年，外地学生要回家，地学生也想过一个shuang年，白路决定修改实习计划，提前结束实习期，外地学生离开北城日期就是大家放假日期，有什么事情，待年后重zuo安排。

既然这样，外地学生只能北城多呆个一、两天，鉴于饭店一直chu1装修过程中，住着