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第三章(2/2)

“诶诶?吗?你不喝吗?”他:“对呀,我从来不喝酒的,这酒全是你的,慢慢喝,本地产的粱酒,60度。”啥米?60度?你咋不给我喝酒咧?(⊙o⊙)

这也是东北名菜吗?他看看我,又看看菜,说:“怎么,没看上我们这个素菜?告诉你,这可是纯野生木耳,人家在林场里一朵一朵采回来的,全哈尔滨大概只此一家,有钱都没买去!别看小,好,营养更一。”

但是猪好,都是农村散养猪,用南方的话叫纯绿。好象老板的大舅还是小舅就是这个的,每天从农村送来。你看那边的铁门。”

我这右手大块,左手大碗酒,好象有山大王的觉诶,啦啦,我就是山大王⊙▽⊙,不对,请称呼我女王殿下…哇哈哈他笑了:“没错,这才是东北菜的正确打开方式。来,再尝尝这酸菜血。”

我去,就像一火从嘴里一直烧到胃里。他看我憋得脸通红,笑得更开心了,拿起筷给我夹菜。

“对不起先生,没有。”“粱王呢?”“有,您要多少的?”“来一小桶60的。”桶?这是多能喝啊?一会酒上来了,他给我倒了一大碗,给自己倒了一杯茶

这么好的猪啊?我吃吃。恩,确实不是菜市卖那猪不一样,和我之前跑乡下地方吃到的土猪很像,有清香,但是不甜。

就是菜码特别大,来,别客气,为了明天的大餐,赶都吃光。”瞪他一,坏人!当我是猪?他问服务员:“金河堰有吗?”

“60度咋了?你去打听打听,东北的酒鬼有几个不喝60度的?你不是号称从来没醉过吗?今天让我见识见识。”行,你狠,我拿起碗来就是一

他伸手用纸巾掉我嘴角的油,挑挑眉说:“怎么样?香吧。这蘑菇的特就是既能激发的香味,又能借来激发自己的香味,可以说天生就是炖的材料。”

我吃了一,倒是,也化解了吃太多带来的油腻。他又指指另一大盆菜:“再吃炖粉条。他这里的粉条只是一般货。

“慢,别咬着。喝酒顺一顺。别光吃,吃素的。”我之前还不知什么叫“黑白菜”仔细一看原来是白菜炒木耳。

他又白了我一:“不甜是当然的,你们南方上都用糖,还有那些料酒啊什么的,这里是用酱油上,调味也只是椒大料葱姜这些东西。”他的,确实香,也好,即化,不牙,还不腻,好吃!

“当初我上大学的时候,这两家店恰好都在学校附近,本来还有一家拉面馆,拉面得那叫一个好,可惜几年前就不了,要不真想带你去吃吃。

而是山里的树下长的草蘑,晒了就变得又小又黑。你吃吃看。”我夹了一筷蘑菇送嘴里,香!(^з^)-?蘑菇吃透了的香味,还有一从没吃过的清香,好吃,喜

“尝尝东北大锅炖,肯定跟你在南方吃过的东北菜不一样,”我先看看小炖蘑菇。咦,这蘑菇怎么小小黑黑的?不是劣质蘑菇吧?

我伸一看,果然有一个类似电梯门的,正巧有人去,我看到里面挂的是成爿的猪。“看见了吧?那里面的从来没有超过两天的,基本都是当天送来当天就没。”

我吃了一,不怎么酸啊?“那你心目中的酸菜应该有多酸?”“那个…比醋淡,不多。”“呸,那都是骗南方人的,东北酸菜其实并不是非常酸,尤其是经过反复洗过以后,成的菜只能说有些酸。那些酸掉牙的酸菜都不是正经腌来的,都是用其他方法加工的。你看门边那三大缸。”我看看,真的,三缸,好像三猪,嗯…猪好吃,忍不住又夹了一大块的。“那缸里是老板家自己腌的酸菜,绝对的安全,不用担心会有毒,不到时候,打死都不动。”“你怎么对这里这么熟悉?还有早上那家烧饼店也是,就跟你家开的一样,”他笑笑,又把酒往我面前推。

他看我吃得,又说:“这蘑菇产量少,难找,这家店的老板有亲戚搞林场的,所以才能到这么好的山货。”我连连,嘴都满了。他把酒向我面前推了推,又给我夹菜。

我大学最后一年,整年都是早上烧饼,晚上拉面,每周开一次荤的生活节奏,直到毕业都没吃腻。再加上我格好,跟什么人都能聊,也不怕帮别人活。

他白了我一:“说什么呢?你以为小炖蘑菇用的是香菇吗?那都是骗南方人的,正宗的东北小炖蘑菇,用的是本地小笨,蘑菇要用榛蘑,不过这家店不一样,用的是草蘑,而且不是草原上那

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