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73.腊八粥
无忧虽然也在动手,可是zuo的全都是杂活儿,洗米、洗干货,温泉的水比较温暖,因此也没有chu现张冻疮的迹象,洗完东西,无忧就没有事儿,乖乖站在一边看四姐和娘亲两个不断忙碌的shen影。
zuo腊八粥的步骤比较简单,但是要zuochu好味dao,好颜se的腊八粥却不简单。
洗米、泡果、剥pi、去he、然后把红枣、莲子、he桃、栗子、杏仁儿、松仁、桂圆、红豆、hua生、大豆、白米、玉米、小米,小麦等谷wu,an照一定的顺序,放进去,用微火炖,几个时辰过后就大功告成了。
大家如此钟情于腊八粥,也的确有些dao理,不但se香味俱全,它营养丰富,易于xi收,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。再加上无忧加了一些空间中的泉水,对于一家人调理shen子,非常有用。
不过在煮之前,还有很多事儿要zuo,首先,要将果子雕刻成人形、动wu、hua样。果狮乃是娘亲和四姐经常zuo的,用剔去枣he烤干的脆枣作为狮shen,半个杏儿作为狮tou,桃仁儿作为狮脚,甜杏仁儿作为狮子尾ba,然后用糖黏在一起,放在粥碗里,活像一tou小狮子。
然后用一个大碗,摆上双狮或者四tou小狮子,还用枣泥,豆沙,山楂等ju备各zhong颜se的食wu,nie成八仙人、老寿星等。真是栩栩如生,惟妙惟肖。
无忧觉得自己从来没有看过如此隆重的准备,娘亲的手艺真是太令人惊叹了,古代劳动人民的智慧真是无穷无尽,至少在无忧看来这腊八粥的制作可比原来自己的zuo法,复杂了许多,而且se香味儿俱全,令人食yu大振。
不过有些遗憾的是,无忧不太喜huan偏甜的粥,比较喜huan偏咸的粥,老爹他们也不太喜huan甜食,于是无忧童鞋给些建议dao:“娘亲我们准备两锅粥好不好,一锅为甜味儿,一锅为咸味儿好不好?爹爹他们不喜huan吃甜粥!”
“哦!没想到我们小无忧还真是一个小guan家婆,居然还想到爹爹他们,真是个乖孩子!不过娘亲只zuo过甜味儿的腊八粥,还没有zuo过咸味儿的腊八粥!”
无忧听了立刻兴奋dao:“娘亲咸味儿的腊八粥制作和简单,就把一些瓜果蔬菜放进去,再放点儿盐就行了!这可是忧儿在书上看到的哟!”
“这zuo法的确简单!娘亲给你们zuo一锅试试!就是没有准备多少咸粥的食材!就少zuo一点儿,尝尝鲜,以后若是大家喜huan,娘亲再多zuo一些!”
无忧听了云娘的话赞同地点点tou,看了看了灶tou上的食材,觉得zuo一锅咸味儿的腊八粥完全绰绰有余。
由于刚才zuo甜粥把食材用的差不多,不过还剩下一些黄豆、hua生、rou丁、白萝卜、胡萝卜、把它们熬在一起就行了。
接着就是制作腊八蒜。泡腊八蒜用紫pi蒜和米醋,将蒜ban儿去老pi,侵入米醋中,蒜ban儿湛清脆碧绿,蒜辣醋酸相溶在一起,装入小坛封严,搬入地下室。
最后就是结冰了,听娘亲说腊八节这天的冰很神奇,吃了它以后一脸不会肚子疼,虽然无忧不太相信这个说法,但是入乡随俗,抱着怀疑的态度,帮着四姐打水,然后偷偷把空间水放在里面,等到腊八节就脱盆冰把冰敲成碎块儿,就可以吃了!
zuo好了腊八蒜,乘好了水,把所有的东西都下了锅,现在就只需要在炉灶旁看火了,时不时在炉灶里加柴,腊八粥到了大半夜,终于熬chu了来,三人一个个盯着黑yan圈,烧了热水,洗完脸脸脚,然后到床上去睡了meimei的一觉。
第二天一大早,季家人都jing1神奕奕早早的起了床!
无忧穿上了云娘和小四姐zuo的棉布内衣,棉huafeng制的中衣袄子,再穿上一件红se的外衣,再梳上两个羊角辫儿,捆上一朵红se的touhua,一双水灵灵乌溜溜的大yan睛,显得格外活泼俏pi,整个人看上特别喜气,成为一个地地daodao的小土妞模样。
再看一看我们温柔娴淑的小四姐,发现她的装扮和自己一样,内心窃喜不已,地地daodao的大家闺秀第一mei人zuo起村姑来,像模像样,内心敬佩不已,果然是影后级人wu,zuo一行像一行。
大家都穿上了新衣带着满脸的笑容聚在屋子里,在父亲