第二十三章 师徒戏说长寿面

“掌柜的，清单列chu来了，你过过目。”次日一早，阿海就拿着清单来厨房找她，颜妍正在看莫虎他们zuo早点，现在小十已经能独自zuo些简单的早点、叶莲李小蓉则负责熬粥，基本上不用她亲自动手。

“辛苦了。”颜妍接过清单坐到窗边的空桌边，展开清单，阿海已细心的在上面注好了售价。

八个冷菜：五香大虾（十文）、盐水里脊（十文）、红油鸭子（十文）、桂hua酱ji（十文）、玉掌献寿（十文）、百hua鸭she2（十文）、什香菜（六文）、暇油黄瓜（六文）；八个热菜：红油百叶金tui烧圆鱼（十文）、桃仁山ji丁（十文）、蟹rou双笋丝（十文）、松树猴tou蘑（六文）、墨鱼羹（十文）、荷叶ji（十文）、油焖草菇（六文）、明珠豆腐（六文）；八甜品：mi饯拼装一盘（五文），重yang糕（五文）、莲子糕（五文）、豌豆黄（五文）、长chun卷（五文）juhua佛手酥（五文）、红豆hua生糕（五文）、百果mi糕（五文）；一甜汤：红枣银耳莲子羹（八文）。一水果拼盘（五文），另外还要百寿桃（十文）、长寿面（十文），一共二百一十三文。

“二百一十三文，给算个八成吧。”颜妍看完清单还给阿海。

“八成？那可不是一笔小数目啊。”阿海吃惊的提醒dao，掐着手指算了一下，不由觉得一阵rou疼“一桌就让去了四十二文多，十桌就是四十两二文，这县太爷不可能只摆十桌吧，这…这…”“就当是给老夫人的贺礼吧，一桌是一百七十一文，图个吉利，算个一百六十八文吧。”

“啊？还让？”阿海张口结she2，没见像她这样zuo生意的，怎么净zuo亏本生意啊？“掌柜的，这也太多了，我估摸着，这县太爷的母亲过生日，没个一百桌，也有八十吧，我们这样让的太多了，赚不了几个钱啊，不如，就算个九成？一桌一百九十一文。”

“九成？”颜妍想想阿海的话也有dao理“那好吧，一桌算一百八十八文吧，你拿着清单跑一趟，找师爷商量一下，问一下要开多少桌，我们也好置办食材，水果酒的事暂且不用提，到时候再说。”

“是，我这就去办。”阿海收起清单chu去了，忙过了中午，阿海才从衙门回来，直接找到颜妍回报商议后的结果，将手里的一个布袋子jiao给她。

“怎么样？”

“师爷说了，要开一百桌，县太爷虽然只guan着长安县衙，不过平日和朝中的大人们关系相当好，这次来的达官贵人不会少，这是一千两订金，另外，清单给老夫人过了目，她很满意，也没zuo什么改动。”阿海如实回禀。

“呼，那就这么办着，食材置办不用急着一时，还有一个月的时间呢，除了那几家经常送食材的，还要再找些价格便宜东西又好的卖家，你亲自带人验收，一定要新鲜的。”颜妍接过布袋也没打开查看“你先去吃饭吧，有什么事下午再说。”

将银子锁好才回到厨房，中午最忙的时候刚刚过去，现在也没多少客人上门，叶莲等人正忙着收拾那些残渣碎菜，忙着清洗案板厨ju。

“掌柜的，怎么不休息一下？”叶莲见她这时候进来，有些奇怪，平日这时候她不是回房休息便是坐在大厅里喝茶，今天怎么例外了。

“没什么，县太爷的清单上列了许多新菜，很久没zuo了，想趁着现在有空练练手。”

“师傅，要zuo什么新菜？”莫虎一听她要练新菜，两yan直冒光，兴奋的凑到跟前。

“zuo长寿面。”颜妍并不是个藏私的，见到他的兴奋劲反而觉得很欣wei，再说把他们教会了自己也能轻松些，不然到时候一百桌的菜肴靠她一个人zuo，岂不是要把她累死。

“长寿面？那有什么好练的，我早会了。”莫虎一听不由xie气，对于从小学习面点的他来说，长寿面那是手到擒来。

“掌柜的，我能不能学？”小十怯怯的问着，怕颜妍会拒绝，表情十分小心翼翼。

“当然能。”颜妍微微一笑“莫虎，既然你会zuo，那我们就来切磋一下吧，看谁zuo的比较好，到时候就选谁的上桌。”

“呃，师傅，你这是故意寒碜我，我哪里是你的对手？”莫虎讪讪的笑着，yan珠子luan转有些跃跃yu试的gan觉。

“好好的，拍我mapi干嘛？”

“哪有拍mapi，我说的是实话，我可没信心赢师傅你。”

“谦虚是好事，可是过分谦虚了便是虚伪，你可别zuo虚伪的人哦。”颜妍被他的挤眉弄yan搞得哭笑不得。

“嘿嘿。”莫虎搔着tou陪着笑脸。

“还笑呢，快去准备面