第六百六三章大结局（下）

一直埋tou在灶台前的回味终于察觉了苏妙弄chu来的大动静，盯着看了一会儿，见她没有烧着tou，放了心，继续手中的工作。。

比赛进入倒计时，待十dao菜全bu被伙计端下去送上评审桌后，苏妙松了一口气。终于不用再弯着腰站着，小动作地抻了抻脊背，她歪靠在料理台上，靠用手指尖转刀子的动作来舒缓肌roujin张的手腕。

此时她终于有工夫能注意到回味zuo的菜了，本以为十dao菜里怎么着也会有一dao他招牌的清炖狮子tou，再不然他常zuo的福禄寿也行，哪知dao一样没有。待苏妙看清他那边最后端上去两dao菜时，大吃一惊，yan珠子差一点掉在菜盘子上。因为过于惊诧，手里还在快旋转的小刀忽然脱落，ca过她的虎口，划chu一dao不算shen的口子。

尽guan伤口不shen，却还是chu了血，苏妙倒xi一口凉气，引来冯二妞和阮双的低呼，刀子落地chu清脆的叮当声。

苏妙还没来得及掏chu帕子an住伤口，一gu熟悉的味dao飘过来，迅将她包围，天蓝se的帕子压在她的虎口chu1，伴随着略jin张的责备：

“怎么这么不小心？我说过多少次了，别总是luan玩刀子，没有人会把玩刀子当成是厨师的特技，你又不是liu氓tou子！”

伤口不shen，苏妙也不在意，用帕子an住伤口，她似笑非笑地向上菜伙计托着的瓷盘一指，对着回味扬眉：

“你这是…从我shen上偷艺？”

回味看了一yan被端上评审桌的菜肴，笑笑，收回目光，望着她，语气轻柔地说：

“其实，你更喜huanzuo那zhong菜吧？”

“啊？”苏妙一愣。

回味拉起她的手，转shen，将她拉到自己的料理台前，那上面还有作为试验品先zuochu来的菜肴。

苏妙的yan睛瞠了一下，直直地望着让她觉得熟悉却因为许多年都没再见过又变得有些陌生的菜肴。

由ying质的荞麦制作chu一指宽的cuguan面，在gun水中加盐煮熟。

niurou末混入圆葱末、蒜末炒熟，混合putao酒煮成红酱，填进cuguan面的空隙里。

rong化黄油，转小火将筛细的面粉炒匀至chu气泡，分几次注入用百里香和豆蔻煮熟的niunai，将其煮成白酱，浇在填好馅料的cuguan面上。

稍ying质的面和平常吃的水煮面是完全不同的两zhong口gan，极富弹xing，嚼劲十足。而馅心中的niurou酱，putao酒的果香柔ruan了niurou的rou质，去除了niurou的腥膻味，使酱料变得更加shuanghua，和cu面的口gan汇聚到一块，就像是奏响了一曲幽宁祥和的jiao响乐，nong1厚mei妙，滋味独特，再pei上nai香馥郁的雪白酱zhi，甘香醇mei，颇ju雅。

更让苏妙惊讶的是鲑鱼塔。

取浅红se的鲑鱼rou，用手掌心在鱼rou两面均匀地抹上海盐、黑胡椒和芝麻，用油锅将鲑鱼rou的两面煎成金黄se，切成大小相同的鱼rou丁。

在dan黄中调入清油、盐、白醋，均匀而快地搅拌，将dan黄搅拌成炼ru一样粘稠的酱zhi，倒入鲑鱼rou丁，和切碎的圆葱、腌制好的酸黄瓜一同搅拌均匀。把青瓜和番茄切成细小的丁，取一个圆柱形的模子，将鲑鱼rou、青瓜、番茄an照顺序依次填进模子里，zuo成圆柱塔的形状，再在ding端以hua叶作为点缀。

圆柱形的鲑鱼塔，粉nen的鱼rou、翠绿的青瓜、艳红的番茄，鱼rou的鲜香和dan黄的nai香jiao织在一块，pei合清脆shuang口的青瓜和酸甜开胃的番茄，清新，清shuang，特别适合这秋高气shuang的天气，仿佛连风都变得清朗别致起来。

烤炉里传来阵阵香气，苏妙望过去，回味的最后一dao压轴菜已经zuo好，她看着他们将nen黄se的dan饼从烤炉里拿chu来，依次装盘，送下去。

苏妙再熟悉不过的rudan饼，她以前最常zuo的，也是她十分喜huanzuo的。并不是在工作的时候，而是在一个人的时候，在夜晚，在shen夜，当后厨只剩下她一个人时，她会在起了兴致时烤上一盘香penpen的rudan饼，站在高楼的窗前，望着窗外霓虹闪烁的夜景，满足地吃上一大口。

一倍的黄油加两倍的细面粉，用指尖将黄油一点一点地nie在面粉里，就像是在用手指画画那样，轻盈，却带着适中的力dao。

添水，将面粉混合成团，团而不腻，稍微干shuang，盖上shi布醒上两刻钟，zuo成酥pi。

将醒好的酥pi擀成饼pi，放在荷叶边的大盘子里，盖上shi布，放进冰瓮中再冷却两刻钟，实现饼pi的二次醒。

待酥pi醒好后，在上面盖一层油纸，牢牢地盖上一层红豆，用红豆压住酥pi，以免在加热的过程中酥pi会继续膨胀影响口gan。

将酥pi放进烤炉中烤上一刻钟，去掉红豆，继续烘烤小半刻钟。在酥pi的底bu垫上科西国特产的ru酪，将用文火加黑胡椒炒过的腊rou、蘑菇和圆葱末平铺在酥pi上方，撒上碾碎的ru酪，倒上用jidan、dan黄和niunai制成的dannaiye，上烤炉继续烘烤。一直到rudan饼边缘微焦，中间泛红，上面的dannaiye已经九成凝固了，将rudan饼从烤炉里拿chu来。

待积蓄在内bu的余热在扩散的过程中将剩余的dannaiye慢慢烤熟，一gu温柔的香气扑鼻，像极了秋日的午后那明媚温暖的yang光，像极了冬季的shen夜那绚丽闪亮给予孤独的人以心理wei藉的霓虹灯。

苏妙从来没有想过有一天曾经自己最喜huanzuo的菜肴会在回味的手下chu现，这是久违了的