第三百十九章输赢

姑苏羊rou，guntang雪白的羊汤上漂浮着翠绿的葱hua，香气四溢，白烟升腾。羊rou的香气肆飘洒，pei上鲜辣的红油、辛麻的hua椒，han在嘴里，那nong1nong1的香味仿佛rong进了整个shenti。

一口下去，酸、辣、膻俱陈，这里的膻味并非是味dao不好的贬义词，它是一zhong特殊的味dao，并非传统意义上的腥膻，其实这并不是腥膻味，而是只属于羊rou中最jing1华的一bu分所散发chu来的味dao。

由于这gu味dao比较特别，若是运用不好，这dao汤必是失的，也许喜huan喝羊汤的人可以接受，但不喜huan羊汤的人绝对接受不了这zhong味dao；然而若是运用得好，这一丝轻浅却醇厚的味dao自然会将整dao汤作为一个升华，将原本的鲜mei提升到另外一个层次，不guan之前喜不喜huan，都会让人shenshen地陶醉其中。

这特殊的味dao虽然不shen，很是浅淡，但这一抹浅淡的味dao却在沉默地展现着自己的存在gan，shen邃，幽然，将羊rou本shen的鲜mei烘托到了一个极致，醇得香nong1。

羊汤se泽光亮，呈ru白se，汤zhi幽mei，营养自是不必说的，单单是看着这样一碗洁白喜人的nong1汤，就知dao这dao汤必是大补的。

不膻不腥，味dao鲜mei，汤nong1，味醇，香厚，不腻，用料考究，技法jing1湛，由最清澈的山泉水熬煮，原zhi原汤，汤se醇厚，热热地喝上一口，那味dao竟是一zhong说不chu的鲜醇畅然，让人在咂摸着其中的滋味时，忘却了一切烦忧，全shen心地沉浸在这诱人的mei味之中。

ruan烂多zhi的羊rou片漂浮在飞gun的沸汤里，汤nong1rou香。汤，雪白中略有淡黄，一看就是沁chu了羊rou的全bujing1华。鲜而不膻，fei而不腻，nen而不绵，纯而不淡。羊rou香nen，汤zhi油hua，风味十足。

特别是在对羊油的运用上，可以说这亦是一个新颖的创意。人们在煲荤汤的时候因为rou质本shen会chu油所以极少会有人在煮荤汤时加入动wu油，一个掌握不好，荤油就会让整锅汤油腻腻的，让人无法下口，然而佟染却大胆地在其中加入了荤油。nong1nong1的羊油覆盖在羊rou片的上层，不仅锁住了羊rou表面的水分，同时也在随着高温逐渐rong化的过程中于羊rou外面形成了一层薄薄的保护mo，将羊rou片始终锁定在一zhong恒温的状态慢慢地成熟，同时也锁住了羊rou本shen的鲜mei味dao。

这汤里面的羊rou片简直nen到了“令人发指”的程度，nen的ruan糯，nen的撩人，只是吃上一口，竟会让人产生chu一zhongyu罢不能的gan觉。

即使现在是炎热的，喝上一口醇热的羊rou汤。也是一zhong令人舒畅至极的ti验。

尤其是在现在这zhong的场合，一桌桌都在喝羊rou汤，气氛一下子愉快热烈起来，大家都在笑语攀谈，喝上一口羊rou汤，不仅暖胃，更是暖心，在那一瞬间，仿佛整个人都豁然开朗起来，那zhong情不自禁发于内心的愉快让人久久难以忘怀。

在喝羊汤的时候。最适合搭pei食用的就是那zhong边缘宽厚中间薄脆的烧饼，这烧饼在烤制之前刷了糖se，还撒了许多芝麻，金黄咸香。

烧饼。再喝一口羊汤，忽然觉得在这世间别无他求。

还有那些会吃的，将香penpen的烧饼掰成小块，泡进guntang的羊rou汤中去，过一会儿之后再吃，那烧饼已经染了羊rou味、葱hua味和辣油味。并且尚带着还没有被汤zhi浸泡透彻的酥脆口gan。

姑苏羊rou汤，制作jing1细，投料讲究，香料丰富，滋味香nong1，汤zhiru白，不腥不膻，pei以外酥里nen的芝麻烧饼，味dao醇mei，回韵悠长。

不知不觉，评审们面前的羊汤和烧饼都被吃光了，就连沈二娘也吃了大半碗，用帕子ca拭过通红的嘴chun之后，满意地点了点tou，yan里掠过一抹亮芒。

“没想到这羊rou的滋味竟然是这么mei，那一年我上甘州那边去，吃他们的羊汤，那个味儿啊，我当时就发誓再也不吃第二回，今儿本来是ying着toupi吃进去，没想到这