“苏姑娘这一次又想以什么样的新奇取胜？”

“临沂？”蔡青想了半天，接着用一很惊奇的表情看着苏妙“看不来，苏姑娘年纪不大，倒是有许多见识。”

“没关系，又不什么复杂的东西，还来得及。”苏妙说着，又抓了一小撮荠菜放嘴里，野菜这个东西刚开始吃的时候因为味觉上的不习惯觉得并不好吃，但吃惯了，味便渐渐地品尝到了只属于野菜才备的香甜味。

苏妙看了他一，想了想，回答：“我只是想好吃的东西而已。”说着，走开了。

“可是我想吃嘛。”

去拿鏊的伙计都去了十分钟了，别看回味是个沉默的人，在烹饪上却是个容不下一不完的急，看着长生那一边已经升起了炊烟。他皱了皱眉，问坐在小板凳上打哈欠的苏妙：

“你…”即使陈盛和赵河都用“赶快好好教训她一顿”的光无声地支持鼓励着

“你…”回味想说什么，张开嘴却发现自己一句话也说不来。

临沂地区有鏊这东西苏妙还是在一次闲谈中听程铁说的，程铁打仗的时候到过临沂。说那里的乡下人烙饼特好笑，竟然用一圆形的像石磨似的东西，苏妙听了他的描述才知原来临沂已经有鏊了。

回味皱了皱眉，对走回来的苏妙：“比赛是有时限的，让他们现准备怕时间不够用。”

本次大赛从到材都十分专业齐全，苏妙曾在库房里看过不是苏州这边的烹饪工，今日只是抱着试一试的态度要了鏊，没想到还真有，这一下倒是可以她想吃的好料了。

礼仪官答应了，吩咐人去准备。

长生用一异样的神看着苏妙，这一次他没有笑，淡淡地回答：

鏊是一从远古时传下来的厨，主要是用来烙各薄饼的，比如说煎饼之类的，是山区乡下一很常见的烙饼工，不过在其他地方就不常用了。这烙饼工是由铸铁成的。平面圆形，中心稍凸，有三条支撑，底下可以烧柴。烙饼的时候是将面团放在鏊的中心位，用一t字形的小顺时针刮一个圈，面糊就在鏊上薄薄地摊开一张饼，待鏊的温度将面烤，用小铲将薄饼轻轻地铲起来，一张薄饼就好了。

“…”回味无言以对，她说她想吃，也就是说，她接下来这菜的目的并不是为了取胜，仅仅是因为她想吃，他盯着她看了半天“你…”苏妙单手托腮，懒洋洋地望着他。

苏妙眨了两下睛。

“没关系，我能等，你们尽量快一。”

苏妙懒洋洋地打了个哈欠，用一双懒猫似的眸看着他，慢吞吞地说了句：

与此同时，长生那一边的蔡青也听到了苏妙礼仪官要鏊，狐疑地问长生：

“你到底想什么东西，我之前跟你说过了，现在是四二。你就不能一稍微费些力气的？”他始终认为，在这样的大赛上，工序复杂才是得胜的关键。再说要考较一个厨师的实力，本来就是要看他如何应对复杂的工序，如何将之得面面俱到完无缺。虽说简单的手艺也是一考较，但与繁复的工艺相比终是太单薄了。全国的大赛上怎么可以放纵这单薄？

“是临沂地区乡间一烙薄饼的工，其他地方并不常见。”

礼仪官一愣，回答：“可以倒是可以，不过鏊得现准备，姑娘恐怕要等上一会儿，这时间上…”

长生看着她，一条眉地挑了一下。了。

然听见长生笑眯眯地问她：

苏妙却径自走向礼仪官，对他说：“我要鏊。”

“厨长，鏊是什么？”陈盛忍不住问自己心中的疑问，他从学徒开始就在酒楼里，从业许多年从来没听说过鏊这东西。

“确实如此。”长生慢慢地说了一句，转，走到灶台前站好。顿了顿，笑了一声“这一次是打算走乡间淳朴却不失清雅的风格吗？”他说着，拿起磨刀石。慢吞吞地磨起了菜刀。

“大哥，鏊是什么？”