“是，沈兄。”

“公，属下还要照看匹等，就，，，，。”

“是啊。”

“各位客官，等酸汤烧开，就可以吃了，旁边的这些蔬菜可以随时加到锅里。”店小二一边说着一边递给我们每人一小碟蘸，

“行啊，张健，你也和我们一起吃饭吧。”

我了一大盆酸汤鱼和一些其它的菜，：“小二，先來这些。”

“正是，这位客官，看來你是大行家啊，本酒楼的招牌菜就是酸汤鱼古董羹（古代火锅之名）。”

酸汤鱼我自是吃过，只不过不是在宋朝，而是在我自己的那个时代，后世的酸汤鱼料略有变化，酸汤是用烧开的米泔酿制而成，而且增加了辣椒、西红柿、、胡椒粉等料，

方灵：“这个有什么说法吗，为什么叫酸汤鱼呢。”

“好呢，七位，楼上有够十人用餐的雅间，请。”

店小二笑：“客官，这里面有一个传说，如果各位不嫌小的啰嗦，小的就给各位讲讲。”

沈墨知张健是不敢和皇上共午餐，笑：“张兄，走吧。”

“好，我來试试，看看阿娜姑娘是否中意我。”我笑笑，舀了一瓢，了气，浅浅地尝了一，“灵儿，还别说，这汤还真不，，，，。”

“好，各位客官，稍坐片刻，小的先给你们加火炭。”

我坐下后问：“小二，你们酒楼里的味是不是酸汤鱼吗。”

“恩，吃过，只是不知这里的味如何，还有，会不会加味。”

店小二接过铜钱，先了声谢，说：“我们苗家世代相传，在很久以前，苗岭山上居住着一位名叫阿娜的姑娘，阿娜姑娘不仅长相甜，能歌善舞，而且还会酿制酒，阿娜姑娘酿制的酒清如山泉，香气扑鼻，远近闻名，各地的小伙们纷纷前來求，对于这些求者，阿娜姑娘都不中意，但又不好当面拒绝，于是就斟上一碗碗自己酿的酒，让小伙们喝下，并说，不是自己中意的人吃了这碗酒，会觉得其味甚酸，这些人吃下后都觉得味很酸，心里一下变得透凉，但又不愿离去，不死心的小伙们在房前屋后用山歌呼唤着阿娜姑娘來相会，阿娜姑娘就只好隔篱唱着，‘酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹來温；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变酒，无情酒变酸汤呢哟，’后來，我们苗家先祖就用酿酒后的尾酒调制成酸汤，以鱼为主，这就是酸汤鱼的來历了。”

“酸汤鱼嘛，乃是苗族独有的品，酸味鲜，让人胃大开，灵儿，一会边吃边和你说。”

张健只带了十名侍卫镇溪村，其余九十人中分继续向南探路，大多数都散在镇溪村的周围，而随行的龙牙护卫是混在人群中，还是在村落的周边，我就不得而知了，

“恩，酸汤鱼的味主要來自酸汤，这酸汤是用酿酒后的尾酒调制而成，也有采用米汤经自然发酵后制成，在酸汤中加洗净切好的鱼块，豆芽、酸笋、酸菜等菜，以及切成段的葱、姜、蒜等佐料，再加盐、醋、油等调味品，有些档的酸汤鱼还要加上不少中药材，经的火炭加，煮开后即可和蘸拌在一起吃了。”

不一会，店小二拿來一些烧得通红的木炭，放桌中间的火炉中，随后将装满酸汤的火锅皿放在火炉之上，再将鱼块等菜一齐放锅内，并盖好了木质盖，

用餐。”

辣椒和西红柿在宋代还沒有传到中国，原始的味我算是发明來了，只是不知在这偏僻的湘西村落中是否已经开始使用，

“还有这么一段故事啊。”方灵乐“哥，你先來尝尝，看看你吃下后会不会觉得这汤很酸。”

“不什么，不酸吗。”

方灵：“用餐。”

一位材矮小着苗族服饰的店小二见我们來，连忙上前迎接：“几位客官，是用餐还是住店呢。”

“匹就让你下面的弟兄看着就是了，何况这几匹宝可不是一般人能驯服的。”

方灵好奇：“哥，什么是酸汤鱼。”

张全一问：“公您吃过吗。”

位于镇溪村中心的结义楼是一座两层楼的崭新建筑，门前的招牌上有汉、苗两文字，走屋里，我立即闻到一特殊的味，这是一很熟悉的味，扑面而來之下，我又仔细闻了闻，说：“酸汤鱼，苗人的酸汤鱼。”

“哥，先讲讲这酸汤鱼吧。”

我问：“小二，这酸汤鱼是你们苗人发明的吗。”

方灵递过两蚊铜钱：“讲吧。”