即便是中式快餐因为步骤略为复杂，个人发挥的余地大，对于标准化的味和标准化的经营控制起来比较困难，但是对余生这个从后世穿越而来，把商业案例当成意小说来读，已经有了大量案例和成熟经验借鉴的人而言，实在算不得什么难题。

至于培训，倒是不太难。此时的国，自从福特汽车的线创造生产奇迹后，线生产的观念已经在国人心。招聘来的华工，虽然有的是第一代移民，有的是第二代移民。但是，都会讲汉语和英语，受中国文化影响，多少会一厨艺。并且也多少受过一些教育。只是因为为华人，才不受重用而已。

与此同时，余生剪辑成的《尖上的中国》，也在阿尔伯特的安排下，在华纳下属的电影院线上映了。因为华纳几个兄弟对于这纯粹的东方纪录片的不自信，所以，七纪录片在上映之前，又被心剪辑了一遍。最终，这《尖上的中国》成为一长达四个小时的电影。

至于票价倒是不，和其他故事类电影比较起来，低的简直就是业界良心。

就可以相当于法国米其林餐厅大厨级别来的菜，那么，如果米其林来吃过中国的各餐馆，中国能被米其林评为星级的餐厅有多少呢？怪不得后世的那几个黄外教每天中午啥也不吃，也要排队去买煎饼。原来半元，就能有米其林一般的享受。

店面找到，各厨买好，一切手续在阿尔伯特的帮助下，顺理成章的办好。最后只剩下招聘和培训店员这一件事。余生既然是为了让在国的华裔过的好一些，才这件事，自然招聘的店员要求以华工和华裔为主。

****

这样的电影长度，直追电影史上著名的《世佳人》。只不过，因为没有故事情节的连贯，在华纳兄弟几个人中，远远比不上《世佳人》的地位。电影放映的时间，也被定于平日电影院最冷清的时段，国人上班的白天。并且，只播放一个星期的时间。如果成绩不理想，一个星期之后，就会下映。

虽然电影不受重视。但还有一句话叫是金总会发光的。只需要一机会，金的光芒就会让人。

这样的快餐，不完爆此时以油炸为主的西式快餐才是见鬼了！

所以，余生用比此时国正常的工资一倍的薪，很快便招到了一批素质非常不错的员工。只不过培训了一个星期，便完全可以胜任了。

《尖上的中国》上映第一天，只有几个闲的无聊的国人买票电影院。抱着在无聊中好好睡一觉打发时间的心思，坐了下来。

几家店面很快确定，都是在国最繁华的城市中最繁华的地段。第五大的那一店面，自然而然，便成了旗舰店。余生和青小艺会亲自坐镇。