11点正，她那辆马莎拉蒂驶入山村小筑，名贵的车就有这等好处。只出现过一次，人人记得的，警卫连问都不问就放进来了。

等她把大师傅带进来时我傻了眼，怎么是个阿婆？

“沈嫂，这位是戴先生！”文莉给我们介绍。

“戴老爷！”她规规矩矩地喊，吓得我没把刚喝下的热茶喷出来。我才39岁，哪有资格做老太爷。

“沈嫂从前在美军俱乐部做过。”文莉大力推荐：“我们刚去超级市场买了菜来，吃过你就晓得她的手艺。”

沈嫂年纪不小，动作挺俐落，大篮的莱拎在手里像没事人似的，我要帮着她把车后头的各种厨房道具拿下来，她直摇手，说：“我来。”

“你让沈嫂做好了。”文莉也阻止我：“她做惯了。”

我们在客厅喝茶，茶具和茶叶都是文莉带来的，上等的乌龙，陆羽的飞天壶，她讪我的大玻璃杯泡香片。

“做粗活的人才这么喝茶。”

她跟安兰一样，对生活品味异常讲究的，安兰是自幼耳孺目染，她则是日后发吩凄学，所以格外挑剔，一丝不肯马虎，唯恐有些微疏忽落在旁人眼里折了身价。

12点钟准时开饭，主菜是梦幻虾，佐希腊葡萄酒，气味清香，口感十足，吃得我胃口大开。

餐后的甜点是利百加布丁配草莓果冻，光是看颜色就教人食欲大动。而后沈嫂又上镶了薄荷叶子的鸡尾酒，淡绿的薄荷酒和甜酒调在碎冰里，在炎炎夏日有说不出的清凉，我们坐在湖边品尝，真觉得神仙不易。

文莉告诉我晚餐的莱色，一律的冷菜：苹果沙拉、冻犊牛肉、魔枷巴维利亚，只有炖鱼丸包心菜汤是热的。

“沈嫂会调各式各样的鸡尾洒，你只要想得出来她就做得出来，还有，她的鸡肝酱三明治是一等一，她会做好搁在冰箱里，你随时饿了就拿出来吃。”文莉补充道。

慈禧太后的御膳房也不过如此。

我沉默了半晌。

“怨我无礼，沈嫂的手艺绝非等闲，为什么肯来帮我？”有的是豪门大户会延揽她去当大厨。

“她喜欢清净。”文莉很含蓄地说。

我不是3岁小孩，原因不会这样简单。

“好吧，我荐人给你用，不直说也不行。”她总算吐实，沈嫂有个独子，好赌成性，从麻将梭哈玩到六喝彩，无赌不精，可是久赌神仙输，沈嫂自俱乐部退下来后，开过番菜馆，生意鼎盛时连开过三间，可是全给这个不争气的宝贝儿子败光了，还天天追着她要钱，她在哪家大公馆里做，他都有本事寻了来，这回沈嫂气急了，一心希望躲到乡下，让他再也找不到。

“沈嫂是很可怜的。”她下了个结论：“那浑小子是她的冤家债主，赖都赖不掉。”

“如果他找到此处呢？”我问。

“他作梦也想不到这里。”她说：“不过为了以防万一，沈嫂想了个法子，你不必给她现钱，她在信托公司有个户头，每3个月你去替她存一笔基金，不到期是不准动用的，这样谁也拿不到她的钱。”

我猜出这个出主意的不是别人，文莉马上承认。

“我是为她好，苦了一辈子，落得两手空空，连棺材本都没有，真是岂有此理。”