第七章

一如以往的每一天，台北市郊的某条dao路上，隐隐飘散着nong1郁的nai油香味，让路过的人车都不禁四chu1张望，寻找香味来源。

这gu让人垂涎三尺的香味，来自“诺丁希尔”面包店。

自近午时开始，各式各样的面包dan糕便陆陆续续chu炉，自二、三楼一车车的送至一楼卖场，供顾客挑选。

在这午后“诺丁希尔”面包店的卖场中，有十来个客人拿着木制面包盘和夹取面包用的夹子，专心的挑选他们所需要的面包。

这并非“诺丁希尔”面包店的巅峰时段，若再晚些，这约莫二十坪左右的卖场可是会被一波波的顾客给挤得mo肩接踵、水xie不通。

卖场的收银柜台后方，一整片ca拭得晶亮的透明mao玻璃之后，正是慕丝bu。

此刻，慕丝bu的工作台边，好几位shen着白se工作服、系着白se围裙，dai着白se工作帽的男女师傅正专注于手边的慕丝制作。

单衍也在其一。

虽说单行是“面包主厨”但对于西点dan糕类的专业知识、技巧并不亚于面包，而且他还是整个生产bu职位最高的主guan。他不一定整天待在面包bu，常是在各生产bu门走动，在各bu门主guan无暇之时，代为指导学徒；偶尔代柏廉到各分店巡视。

说柏廉是“诺丁希尔”台面上的老板，单衍就是“诺丁希尔”台面下的老板一点也不为过。柏廉十分希望单衍能够接手自己的位置，成为“诺丁希尔”的领导者，无奈单衍一直没有答应。

学徒阿铭是个年约二十岁的大男孩。他在制作过程中遇到困扰，先是寻找慕丝bu刚上任没有多久的主guan方琪，却见她正在烤箱前一派专注地烘焙派pi，于是向一旁的单衍求救。

“衍哥，要先加热再冷却吗？”

单衍走过去，将阿铭手上捧着的钢盆接手，而后将置有鲜nai的钢盆放上电磁炉加热，陆续教他接下来的步骤。

“加热之后加入糖和香草粉。”他指向一旁摆放的吉利丁片。“把吉利丁加水溶解，然后加入预先热好的鲜nai里tou。记得，要搅拌到吉利丁溶解后才能停止加热。”

阿铭照着单衍所教导的步骤，小心翼翼地完成。

“衍哥，好了。”

单衍点点tou，续dao：“加入dan黄拌匀。”

他拿来一个钢盆，置人冰块与冰水，而后把阿铭刚chu1理好、装有慕丝半成品的钢盆，放人冰水中隔水冷却，一手拿着橡pi刮刀轻轻搅拌着。

阿铭佩服地看着单衍利落的动作。

慕丝bu主guan方淇走了过来，语气中有丝责备之意，dao：“阿铭，不是我要说你，怎么老是教不会？”

虽到职不过三个月，方琪的严厉却是“诺丁希尔”面包店里chu了名的。她底下的人整天过得战战兢兢，shen怕会招来她的“关照”

阿铭低垂着tou，不敢应声。

单衍微微一笑，对方琪dao：“不是多不可原谅的事，熟能生巧。”

方棋瞅着单衍，yan神瞬间放柔，刚刚严肃的口气已经换成轻松。“单大哥，你老是替他们说话，把他们都chong坏了！这样怎么行呢？”

单衍对谁都好。不guan男女。她来到“诺丁希尔”快三个月了，从没见单衍发过脾气。在朝夕相chu1下，她不禁被单衍shenshenxi引。不只是他俊meichuse的外表、温善谦和的态度，他的专业知识和纯熟的技巧，更是让她钦佩不已。

她总是有意无意的暗示单衍自己的心意，可是单衍不知是真的不知dao，还是装作不知dao，让她也摸不着tou绪。

当然，如此chuse的单衍，除了她爱慕外“诺丁希尔”内bu也有不少女xing工作人员亦对他有意。本来让她费解的是，既然对单衍有意，为何没有人主动chu击？见她刻意接近单衍，也对她施以怜悯的yan光…

后来，她透过几位资shen工作人员得知，原来，单衍已经有心上人了，正是她一直无缘目睹的“诺了希尔”的大小姐柏真臻。柏真臻早在“诺丁希尔”撂下狠话，不准任何女xing接chu2单衍，因此也没人敢逾越雷池一步。

不过，那并不会对她造成任何阻碍。长年待在法国从事慕丝研究，她的作风本来就比台湾女子来得开放、大胆。对于单衍，她有耐心慢慢来。

“阿铭很努力地在学习，相信他&#x